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Food-Blog: Nudel, Heiss und Hos

Homepage: http://www.nudelheissundhos.de/
Posts: 509
Ältester Post: 19.7.2014
Neuester Post: 30.3.2017

Blogbeschreibung

Der Name meines Blogs ist Kindersprech und bezeichnet mein Lieblingsgericht: Nudeln, Fleisch und Sauce. Schwerpunkt meines Blogs ist daher Fleisch, aber auch Innereien und Pastagerichte. Ich bereite aber auch ausgefallene Gerichte zu.




Die neuesten Posts des Blogs Nudel, Heiss und Hos

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➀ Spiegeleier mit Bratkartoffeln und Spinat

Veröffentlicht am 2017-03-30 19:17:28

Ein fast schon traditionelles, klassisches und fast typisch deutsches Essen. Aber immer wieder sehr schmackhaft. Meine Mutter hatte dieses Gericht während meiner Kindheit und Jugend auf ihrem monatlichen Zubereitungsplan, so dass es dieses Gericht mindestens einmal im Monat gab. Aber Read more …

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➁ Schinken-Schalotten-Tarte

Veröffentlicht am 2017-03-30 15:27:05

Eigentlich sollte dies eine ganz klassische Speck-Zwiebel-Tarte werden. Ich hatte jedoch keinen Speck mehr vorrätig, sondern nur Schinkenstreifen. Und statt der Zwiebeln habe ich Schalotten verwendet. Ansonsten ist es eine klassische, pikante Tarte geworden. Mit einer Füllmasse aus Eiern, Sahne Read more …

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➂ Schweinebraten mit Tagliatelle in Bratensauce

Veröffentlicht am 2017-03-26 19:00:32

Ein Gericht, das ich puristisch auf sehr wenige Zutaten reduziere. Und zwar genau fünf. Ein Schweinebraten, Salz, um ihn zu würzen, Öl, um ihn anzubraten, Bratenfond, um eine Sauce zu bilden und Tagliatelle als Beilage. Ganz ein Gericht nach dem Read more …

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➃ Puten-Gulasch mit Pasta

Veröffentlicht am 2017-03-24 18:00:05

Ich hatte zwei kleine Putenoberkeulen vorrätig. Und mir fiel plötzlich ein, dass diese ja auch 1-2 Stunden geschmort werden müssen, sie somit Schmorfleisch sind. Und ich dachte mir, dann kann ich eine Putenoberkeule dazu verwenden, um ein Gulasch daraus zu Read more …

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➄ Bratenfond

Veröffentlicht am 2017-03-24 19:02:28

Mein Vorrat an Bratenfond war aufgebraucht. Also musste ich mir wieder Fond zubereiten, den ich portionsweise einfriere. Damit habe ich dann einen Vorrat, der einige Monate reicht und den ich für die diversen Braten- oder Gulasch-Gerichte verwenden kann. Für die Read more …

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Tags des Food-Blogs Nudel, Heiss und Hos.

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