➀ Putenfleisch mit Sprossen und Basmati-Reis (Asiatisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-11-04 16:09:46
Ein asiatisch anmutendes Rezept. Putenfleisch, in kurze Streifen geschnitten. Dazu Mungobohnen-Keimlinge und Erbsen-Sprossen. Das Ganze gewürzt mit Kejab-Manis. Dazu als Beilage Basmati-Reis. Was nicht so richtig asiatisch anmutet, ist der hinzugefügte, kleingewiegte Schnittlauch. Aber er passt gut zum Gericht, das Weiterlesen ...…
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➁ Gebratene Nudeln Chow Mein vegetarisch (Asiatisch)
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Madame Cuisine am 2018-10-19 20:47:15
Die Madame war in den letzten Wochen im Volldampf-Modus, denn seit unserem Sommerurlaub ging es ab Anfang September Schlag auf Schlag: Erst die Einschulung unserer Großen, dann ein Wochenende auf Pressereise in Österreich, im Anschluss verschiedene Wiesn-Besuche, Kindergeburtstag, erster Turnwettkampf der Tochter, am nächsten Wochenende das erste Kin…
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➂ Kürbis-Curry mit Kokosmilch (Asiatisch)
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Madame Cuisine am 2018-09-28 21:59:06
Anfang der zweiten Septemberwoche fuhren wir zum Ammersee, für ein Fotoshooting für unser neues Kochbuch. Die Seen im Münchner Umland sind ja jeder für sich ein Highlight, und den Ammersee mag ich besonders gern. Es war mal wieder ein herrlicher Tag, wie wir ihn so häufig in diesem Sommer hatten: Sonnenschein, angenehme Temperaturen, ein laues... L…
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➃ Nasi Goreng mit Char Siu Chicken (Asiatisch)
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Madame Cuisine am 2018-08-12 10:15:20
Rezeptbeitrag mit Werbung An sich ist Nasi Goreng ja schon eine feine Sache. Nasi Goreng ist Indonesisch und bedeutet übersetzt „gebratener Reis' - und ist sozusagen das Nationalgericht der Indonesier; wobei es aber auch in anderen Teilen Südost-Asiens sehr populär ist. Wie bei Nationalgerichten oft der Fall, ist auch Nasi Goreng ein ganz einfa…
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➄ Süßkartoffel-Curry mit Spinat und Tomaten (Asiatisch)
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Madame Cuisine am 2018-07-24 09:29:33
Hallo hier schreibt heute einmal der Monsieur der Cuisine. Meistens, wenn es Curry gibt, habe ich meine Finger im Spiel. Die Madame kann sich endlich mal entspannen, die Füße hochlegen, während ich einkaufe und koche. Dieses in unregelmäßigen Abständen zu beobachtende Ritual in unserer Küche hat vermutlich seinen Wurzeln in meiner frühen Liebe z…
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➅ Thailändischer Wassermelonen-Salat (Asiatisch)
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Elle Republic am 2018-07-21 19:00:51
Ein thailändischer Wassermelonen-Salat ist die ultimative Erfrischung für einen warmen Sommertag. Mit Ausnahme eines Sprungs in den Pool oder ins Meer vielleicht. Dieser Sommersalat hat eine knackige Textur und ist unglaublich saftig. Das liegt natürlich an der süßen roten Wassermelone und den Minigurken. Dazu kommt ein Aromafeuerwerk aus Koriander…
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➆ Schweinefleisch mit Champignons und Zwiebeln in Hoisin-Sauce und Reis (Asiatisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-06-24 02:58:27
Hier ein asiatisches Gericht, für das ich Schweine-Nackensteaks verwende. Dazu als weitere Zutaten Champignons und Zwiebeln. Die Sauce bilde ich aus Hoisin-Sauce, die normalerwiese für die Zubereitung Ente verwendet wird. Aber man kann sie auch für Schweinefleisch verwenden. Dazu als Weiterlesen ...…
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➇ Malayischer Gemüsetopf mit Putenfleisch und Chili-Schoten (Asiatisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-06-30 01:54:37
Bei diesem Rezept habe ich mir wahrlich nicht viel Mühe gemacht. Ich hatte Fertig-Produkte vorrätig, also Convenience-Produkte. Und zwar malayische Gemüsetöpfe. Also viel verschiedenes Gemüse. In einer pikanten und würzigen Eintopf-Sauce. Nun, ich habe zumindest das Gericht noch etwas aufgepeppt, Weiterlesen ...…
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➈ Okonomiyaki ... meine vegetarisch-römische Version der "japanischen Pizza" (Asiatisch)
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Die Lorbeer Krone am 2018-06-18 23:08:00
Mein Gott, kann Leben lecker sein... vielleicht auch als asiatisches Trostessen im Fall von Fußballkummer (mein Kleiner hatte gestern seinen ersten und es hat mir das Herz zerrissen), Liebeskummer und anderem Kummer. Mein Mann, der wie gesagt, schon seit Jahren nicht mehr vor dem Wort "Tofu" und "Algen" zurückschreckt, als hätte ihn eine Viper gebiss…
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➉ Kimchi fermentierter Kohl (Asiatisch)
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Die Lorbeer Krone am 2018-05-27 16:50:00
Ich kann mir meinen Kühlschrank nicht mehr ohne ein großes Glas mit selbstgemachtem Kimchi vorstellen und es ist ein Zauberessen für jeden, der abnehmen möchte und manchmal sehr wenig Zeit für sich selber hat. Es enthält die berüchtigten Michsäurebakterien an denen es in unserer westlich - industriellen Ernährungsweise ja bekanntlich immer mehr…
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