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Die neuesten Posts, getagt mit Backen.

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➀ Kochen mit Kindern Teil 1 – Tipps für mehr Spaß in der Küche (Backen)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2017-03-30 14:43:33

Kochen mit Kindern sollte im Idealfall keinen Stress verursachen, sondern Spaß machen. Damit das gelingt und ihr das gemeinsame Küchenchaos mehr genießen könnt, habe ich euch ein paar praktische Tipps arrangiert. Alle Sinne ansprechen Kochen mit Kindern ist super wichtig für dessen Entwicklung und ein gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln. Beim Hel…

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➁ Herzhafte Muffins in drei Variationen (Backen)

Veröffentlicht von Kochwelt am 2017-03-30 06:17:14

Hallo meine Lieben, gerade gähne ich noch permanent, während ich euch anfange hier zu schreiben, aber wen wundert es, die Nacht war kurz, sehr kurz, schließlich war auch noch Zeitumstellung. Gestern war ich auf einer Familienfeier, nein Event, oder doch eher ein Festival zum runden Geburtstag. Es war eine Geburtstagfeier der etwas anderen Art, denn z…

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➂ Eierlikör-Muffins (Backen)

Veröffentlicht von Der Crocky-Blog am 2017-03-24 09:44:26

Habt Ihr Euren Slowcooker auch schon mal benutzt, um Ghee herzustellen? Das indische Butterschmalz (Rezept im  Grundkochbuch) duftet nussig-köstlich, ist hoch erhitzbar und eignet sich ideal zum Anbraten. Bei der Herstellung im Crocky bleibt ein bisschen buttrige Molke übrig, die man nicht lange aufbewahren kann, die aber zum Weggießen viel zu schad…

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➃ Plunderteig selbstgemacht – Hörnchen mit doppelter Nougatfüllung (Backen)

Veröffentlicht von Kamafoodra am 2017-03-19 10:53:52

König der Teige wird der Plunderteig genannt. Hört sich erst mal ein bisschen einschüchternd ein und man denkt erst mal, „oh, der ist bestimmt viel zu schwierig selbstzumachen' Ich bin inzwischen fest davon überzeugt, dass er diesen Titel bekommen hat, Weiterlesen …

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➄ Tunnbröd – Brot, dass in der Pfanne gebacken wird. (Backen)

Veröffentlicht von Herzelieb am 2017-03-22 07:30:54

Tunnbröd ist in ganz Skandinavien sehr beliebt und es gibt wahrscheinlich in jeder Familie ein anderes Rezept! Genauso vielfältig wie die Anzahl der Rezepte ist wahrscheinlich auch das Aussehen der Tunnbröds. Es gibt sie von ganz dünn bis etwas dicker. Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst-Lühr und ist auf herzelieb zuerst ersc…

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➅ Käsekuchen nach Daniel Rebert (Backen)

Veröffentlicht von Kochfun am 2017-03-21 19:28:20

Gestern hat mir eine Sportfreundin ein Backbuch von Daniel Rebert, einem sehr bekannten Patissier und Chocolatier aus Wissembourg im Elsass, mitgebracht. Damit ich mir den oft gehörten Vorwurf von Herrn K. 'Kochst oder backst du wieder theoretisch?' nicht anhören musste, habe ich mich schon am Abend dazu aufgerafft, den Mürbeteig zuzubereiten und die…

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➆ Tiramisu Torte – die Genialität der Einfachheit und höchste Form im Geschmack (Backen)

Veröffentlicht von Tollus Catering am 2017-03-20 18:33:55

Heute muß ich mal über ein Rezept schreiben, welches ich letztens im Fernsehen, bei Tim Mälzers „Kitchen Impossible' gesehen habe. Ich war von diese Tiramisu Torte schon beim zuschauen extrem begeistert. Man konnte ohne selbst zu probieren, das diese Torte genial ist. Da, ich über ein Rezept heute schreibe, was nicht von mir ist, hier [] The p…

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➇ Spritzbeutel mit fünf verschiedenen Tüllen (Backen)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-03-20 17:56:32

Ein neues Arbeitsgerät in meiner Küche. Ich hatte vor einiger Zeit Teig übrig, den ich gern als Plätzchen im Backofen backen wollte. Aber ich hatte keinen Spritzbeutel dafür, mit dem ich den Teig auf Backpapier und ein Backblech hätte spritzen Read more …

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➈ Roggenbrot-Torte oder Rugbrødslagkage mit Heidelbeeren (Backen)

Veröffentlicht von Herzelieb am 2017-03-18 07:30:15

Ich habe heute ein Rezept für Rugbrødslagkage, eine Roggenbrot-Torte, für euch. Es handelt sich um einen ganz traditionellen Kuchen aus Sønderjylland, der Region in der ich lebe und der mein Herz gehört. Es ist aber nicht einfach nur kuriose Torte! Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst-Lühr und ist auf herzelieb zuerst erschie…

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➉ Cantuccini mit Orangenzucker und weißer Schokolade (Backen)

Veröffentlicht von Echtes Essen am 2017-03-14 20:25:22

Cantuccini gehören zu den bekanntesten Süßigkeiten der Toskana. Ihr Name verrät etwas über die Herstellung, denn  „Cantellus' bedeutet soviel wie Schnitte oder Scheibe. Vorgebackene Teigrollen werden in Scheiben geschnitten und danach noch einmal gebacken. Meine Rezept-Variante entspricht sicher nicht dem toskanischen Original, aber das Oran…

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