➀ Rustic Plum Galette (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-10-01 18:53:19
Pflaumen-Galette mit Marzipan und Pekannüssen Irgendwie habe ich derzeit das Gefühl, dass die Zeit dieses Jahr noch schneller rennt als sonst. Geht euch das auch so? Nicht nur, dass wir zu Hause rein gar nichts erledigt bekommen, was wir uns vornehmen (das ist ja schon fast Normalzustand bei uns). Nein, ich meine mehr den Übergang [] Der Beitrag Ru…
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➁ Pear Walnut Crisp (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-10-22 21:46:27
Ich finde, Birnen werden ja völlig unterschätzt. Dabei gibt es mehr als 2.000 Birnensorten. Sie stehen immer irgendwie „im Schatten' der Äpfel, die ja so jeder mag und die man für alles verwenden kann. Dabei gibt es so wahnsinnig tolle Möglichkeiten, im Herbst mit Birnen zu backen. Eine davon möchte ich Euch heute gerne vorstellen: [] Der Be…
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➂ Pumpkin Walnut Banana Bread (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-10-26 16:21:31
Kürbis-Bananenbrot mit Walnüssen Ich liebe Bananenbrot seit unserem ersten USA Aufenthalt. Seitdem haben wir etliche Abwandlungen ausprobiert. Pünktlich zur Kürbiszeit haben wir mal etwas Neues ausprobiert und zwar ein Bananenbrot mit Kürbis und darüber eine Glasur mit Ahornsirup und gehackten Walnüssen. Tolle Sache Das Ganze ist eigentlich rec…
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➃ Paris-Brest (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-11-13 07:00:14
Paris-Brest mit einer Maronen-Kakao-Creme Ich probiere ja immer wieder mal gerne neue Dinge in der Küche aus, insbesondere wenn es ums Backen geht. Ich finde Backen entspannt unheimlich (zumindest wenn mir mein Mann nicht ständig dabei über die Schultern schaut ;-)) Beim Schmökern in unserem Fundus an Koch- und Backbücher, habe ich eine kleine fran…
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➄ Pear Chocolate Tart (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-11-14 20:52:26
Ich finde Birnen und Schokolade sind eine unschlagbare Kombination. Wie ich ja schon vor kurzem in unserem Post zu unserem Pear Walnut Crisp erwähnt habe, (schon probiert?) habe auch ich Birnen in den letzten Jahren viel zu wenig Beachtung geschenkt und lieber Äpfel verwendet. Dies ändert sich jetzt - daher gibt es noch einen „Nachschlag' [] De…
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➅ Ungarische Beigli (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-11-19 07:00:00
Ungarische Mohn- und Haselnuss-Beigli Beigli da geht jedem das Herz auf, der aus Ungarn kommt oder sie zumindest dort schon mal gegessen hat. Sie sind ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und wenn die Zubereitung nicht so aufwendig wäre, müsste man sie viel häufiger zu allen Jahreszeiten zubereiten. Ich hatte ja glaube ich schon mal erwähnt, []…
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➆ British Scones with Christmas Jam (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-11-26 07:30:32
Britische Scones mit Weihnachtsmarmelade Die Briten waren bis vor einigen Jahren auf dem Kontinent eher für Kochsünden und Chips in der Mittagspause bekannt. Bis vor einigen Jahren, als wir beruflich in London tätig waren, hätten wir das auch so unterschrieben. Nun ja, seit dieser Zeit sind wir im Herzen in London zu Hause und haben [] Der Beitrag B…
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➇ Bûche de Noël mit Baiser-Champignons (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-12-10 09:00:35
Na, seid ihr schon alle im Weihnachtsstress? Alle Geschenke schon gekauft und eingepackt? Die Zeit rast wieder wie verrückt und dann liegen die Feiertage ja auch noch so arbeitnehmerunfreundlich dieses Jahr. Das heißt dann Vollgas bis zum 23.12. und am nächsten Tag den „Weihnachts-Schalter' umlegen. Mal sehen, ob das klappt. Zumindest läuft di…
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➈ Schwedische Lussekatter & Glögg zum Luciafest (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-12-12 07:00:36
Diese Woche wird in Schweden wieder das Luciafest gefeiert. Der Ursprung dieses Festes liegt in der Ehrung der Heiligen Lucie aus Syracus in Italien. Vor der Gregorianischen Kalenderreform war der 13. Dezember der kürzeste Tag des Jahres. Er stellte damals die Wintersonnenwende dar. Die Art, dieses Fest zu begehen, ist jedoch noch relativ jung, denn []…
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➉ Englische Mince Pies mit selbstgemachtem Mincemeat (Gebäck)
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Savory Lens am 2016-12-15 07:00:45
"It’s beginning to look a lot like Christmas ..... " Oh ich bin schon richtig in Weihnachtsstimmung. In der Firma ist schon der alljährliche Wahnsinn ausgebrochen - Weihnachten und der Jahreswechsel kommen ja immer sooo überraschend - aber davon lasse ich mir meine vorweihnachtliche Stimmung nicht vermiesen. Unsere "Kekswerkstatt" zu Hause läuft au…
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