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Die neuesten Posts, getagt mit gulasch.

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➀ Gulasch von der Pute – Putengulasch (gulasch)

Veröffentlicht von Falk Kulinarium am 2017-04-06 10:00:49

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker heute Putengulasch aus feinster Mecklenburger Landpute mit frischen Champignons, sonnengetrockneten Tomaten und knackiger Paprika. Da Pute viel weniger Bindegewebe enthält als Rind- oder Schweinefleisch muss dieses Gulasch nicht mehrere Stunden schmoren, sondern ist nach knapp 30 Mi…

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➁ Rehgulasch mit Rübchen (gulasch)

Veröffentlicht von Falk Kulinarium am 2016-05-27 09:25:47

Lars Degner kocht mit Susanne Grön für die Radio-Sendung Topfgucker einen Rehgulasch für unsere Serie Rehbock - From nose to tail. Seit 01. Mai ist der Rehbock offen, das heißt, er darf wieder bejagt werden. Diese Möglichkeit hat Thorsten Falk auch gleich genutzt und Lars einen schwachen Jährling aus den wilden Kräuterwiesen rund um den [] The po…

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➂ Irish Stew aus Lammfleisch (gulasch)

Veröffentlicht von Falk Kulinarium am 2016-02-27 10:21:35

Da unsere schöne Mecklenburger Natur da draußen Ende Februar eher noch grau daherkommt, zieht es Susanne Grön und Lars Degner für die Radio-Sendung Topfgucker am Sonntag auf die grüne Insel nach Irland. Irland besitzt viel Weidefläche und ist für sein dieses besonders aromatisches und würziges Lammfleisch berühmt. Die natürliche Haltung und F…

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➃ bratwürstel gulasch mit ofenkartoffeln (gulasch)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2016-02-22 11:45:19

zu diesem rezept gibt es nicht wirklich viel zu sagen: ich habs in der e&t für jeden tag gesehen und da ich am wochenende mal wieder was anderes machen wollte, hat es dieses bratwürstl gulasch (im original heißt es currywurst Weiterlesen …

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➄ erdäpfelgulasch (gulasch)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2015-04-13 14:59:58

erdäpfelgulasch (kartoffelgulasch für die deutschen nachbarn ;) ) ist auch etwas aus meiner kindheit. in den letzten jahren habe ich es eher sehr selten gegessen, aber mein papa und auch meine mama haben es, als ich noch zu hause gewohnt Weiterlesen …

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➅ Hirschgulasch mit Pfifferlingen (gulasch)

Veröffentlicht von Gastrophil am 2014-01-28 21:54:53

Ja, vor ein paar Tagen noch groß angekündigt das ich mehr schreiben möchte, nun hat es sogar zum zweiten Artikel wieder eine Woche gedauert *duck* Nun ja, was lange währt wird endlich gut. Nun also mein Hirschgulasch das es vor ein paar Tagen gab. Wie immer eher knapp gehalten. Mengenangaben gibt's ja eh keine, Zeiten []…

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➆ Kartoffel-Käse-Gulasch-Verwertung – el picante hoch fünef (gulasch)

Veröffentlicht von Gastrophil am 2013-03-07 19:50:06

Was macht man wenn man seine Geschmacksknospen des Mittags schon mit einem grob scharfen grünen Thai-Chili vorgedehnt hat und einem am frühen Abend wieder der Hunger mit seinem kleinen Hämmerchen  in der Magengegend penetriert? Die Unlust etwas frisches zu kochen sowie die Gier nach dem Sofa brachte da eine gute Idee an den Tag. Resteverwertung…

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➇ Kesselgulasch = Rindfleisch x Zeit² (gulasch)

Veröffentlicht von Gastrophil am 2013-02-16 17:03:38

Als ich die Tage so im Internet meine wertvolle Zeit totgeschlagen habe, auf diversen Kochblogs Appetit holte, bin ich irgendwie häufiger als Sonst bei diversen Gulasch-Variationen hängen geblieben. Gulasch ist, gerade als Schwabe, für mich eines der Nonplusultra was es an Eintopfgerichten gibt. Schon wegen der Menge an Sauce! Außerdem ist es für m…

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➈ geflügeltes Paprika-Gulasch (gulasch)

Veröffentlicht von Gastrophil am 2011-05-14 12:58:53

So, nach dem ganzen übertriebenen Gekoche die letzten Tage und Wochen, einer notwendigen Alkohol-Abstinenz gepaart mir Hart-Abliegen, hier mal wieder was sehr einfaches und bodenständiges. Ich steh unglaublich auf die Kombination Geflügel, Paprika und Sahne, nur Gott weiß warum. Darum hier eine kleine Abwandlung des Paprika-Hähnchens - diesmal in e…

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