➀ Caju Murgh Kari (Hauptspeise)
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Kochwelt am 2017-08-16 06:40:52
Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal kein Rezept für euch - also ich habe keins für euch, aber dafür habe ich meinen Liebsten mal wieder motiviert ein Rezept für mich zu schreiben, schließlich war sein Essen echt köstlich. Es war ein gemütlicher Samstag an dem ich absolut keine Lust hatte selbst zu kochen und so antwortete ich auf seine Frage: "W…
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➁ ORECCHIETTE MIT GRÜNEN BOHNEN UND PAK CHOI (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-08-13 08:07:00
Momentan gibt es überall frische grüne Bohnen zu kaufen - eins meiner Lieblingsgemüse! Sie sind schnell zuzubereiten, egal ob gedämpft, in der Pfanne gebraten oder gekocht. Ich mag natürlich auch ihre schöne grüne Farbe (die behalten sie übrigens, wenn ihr sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschreckt). Für dieses Rezept habe ich die grünen…
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➂ ERDBEER-SALMOREJO MIT FROZEN YOGURT und JALAPENO-ÖL (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-08-07 09:13:00
In Sevilla lernte ich die klassische Salmorejo kennen, eine kalte Suppe aus Tomaten und Brot, die im Gegensatz zu Gazpacho auch sehr gut satt macht. Im Sommer könnte ich sie jeden Tag essen! Obst und kalte Suppen passen übrigens sehr gut zusammen, wie ihr vielleicht schon bei der Kirsch-Gazpacho gemerkt habt. Deshalb fand ich die Idee, Erdbeeren mit T…
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➃ SCHNELLE ZUCCHINI TARTE (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-07-29 18:19:00
Wenn es schnell gehen muss, gibt es neben den obligatorischen Spagetthi mit Tomatensauce auch oft eine Blätterteig-Tarte. Jetzt kommt wahrscheinlich in meinem Freundeskreis mal wieder ungläubiges Staunen oder aufgerissene Augen: ja, auch ich koche "normale" und schnelle Gerichte! Sogar ständig. So wie diese leckere Zucchini-Tarte mit Rosmar…
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➄ FREGOLA SARDA MIT ZUCCHINI und SCHNITTLAUCH (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-07-23 17:14:00
Seit ich weiß, dass ich allergisch auf Sellerie bin, verwende ich kaum mehr Gemüsebrühe. Früher dachte ich immer, sie wäre unabdingbar um Risotto oder Suppen zu kochen. Das stimmt aber nicht - ich vermisse sie überhaupt nicht. Dieses Risotto aus Fregola Sarda ist wieder mal ein gutes Beispiel dafür, dass hochwertige Zutaten keine Geschmackverstä…
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➅ GEMÜSECURRY MIT MANGOLD (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-05-20 10:54:00
Aus Sri Lanka habe ich geröstetes, rotes Chilipulver mitgebracht, das perfekt zu frischem Gemüse passt und momentan neben den frischen Curryblättern aus dem Garten unserer Airbnb Gastgeber in Galle mein absolutes Lieblingsgewürz ist. Für dieses Gemüsecurry mit Mangold könnt ihr natürlich auch eine Chilipaste oder Currypulver verwenden. Wichtig i…
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➆ SEITAN-GESCHNETZELTES (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-05-27 20:52:00
Manchmal gibt es hier auch schnelle und einfache Gerichte, die man in 10 Minuten zubereiten kann. Für Seitan-Geschnetzeltes braucht ihr nur wenige Zutaten. Man kann es vegan oder vegetarisch zubereiten. In jedem Fall ist es superlecker - der grüne Pfeffer gibt eine besondere Note, weil er in Essig eingelegt ist. Mich erinnert das Gericht immer an mein…
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➇ ALOO GOBI (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-06-08 07:23:00
Dieses Gericht findet man auf jeder Speisekarte von indischen Restaurants - und doch schmeckt es immer anders. Manchmal ist Aloo Gobi trocken und scharf, ein andermal ist es cremig und mild - die Vielfalt an Rezepten ist riesig! Allerdings ist das Gericht durch Zugabe von Kurkuma immer gelb. Mein persönliches Lieblingsrezept für dieses indische Kartof…
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➈ ORANGENBLÜTEN-RISOTTO (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-06-17 11:23:00
Als ich das Bild meines Orangenblüten-Risottos auf Instagram gepostet habe, dachten manche es wäre ein Milchreis. Das ist natürlich auch eine tolle Idee! Ihr könnt gern einen Orangenblüten-Milchreis ausprobieren - dafür lasst ihr Zwiebel, Knoblauch und Parmesan weg. Ihr kocht Milch auf, gebt den Reis und 3 EL Zucker dazu und am Ende der Garzeit da…
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➉ NUDELSALAT MIT ORECCHIETTE (Hauptspeise)
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Transglobal Pan Party am 2017-06-23 14:38:00
Dieser Nudelsalat mit Orecchiette ist aus der Kategorie schnell und einfach. Er lässt sich super mitnehmen zu Grillabenden oder zu einem Picknick, oder auch einfach in der Lunchbox ins Büro. Die Kombination aus grünen Bohnen, leicht bitterem Radicchio und cremigem Feta finde ich richtig lecker, dank der Nudeln macht er auch gut satt. Ihr könnt stat…
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