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Die neuesten Posts, getagt mit Herbst.

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➀ Gesundes für den Winter : Hagebuttenmarmelade (Herbst)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-10-22 19:56:00

Mit dem Gedanken, Hagebuttenmarmelade zu machen, habe ich mich schon seit einer Zeit beschäftigt. Das es in den letzten Jahren noch nichts geworden ist, hatte mit dem Wetter zu tun und mit fehlender Zeit. Und eigentlich auch mit einem geeigneten Ort zum ernten. Zu viele Stacheln, zu kleine Früchte..... da gab es bisher eine Menge Ausreden.  In dies…

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➁ Artischocke, Blaumohn und Gurke (Herbst)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-10-22 09:30:04

Heiko Antoniewicz` neues Kochbuch ist wieder einmal ein wunderbares Werk geworden und spiegelt eine zeitgemäße aber dennoch nicht überfordernde Küche, die ausschließlich auf Gemüse fundiert wieder. Mit dem Gang Artischocke, Blaumohn und Gurke zeigt er, wie schön man doch solch ein sehr aufwändig zu bearbeitendes Gemüse zubereiten kann. Die Arbe…

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➂ Hokkaido-Kürbis geröstet mit Feta – Die perfekte vegetarische Beilage im Herbst (Herbst)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-10-21 17:30:35

Direkt zum Rezept Herbst heißt für mich, dass jetzt die Zeit für Hokkaido-Kürbis gekommen ist. Ok, warme Pullover und dicke Socken gehören auch dazu. Aber viel schmackhafter ist doch der Kürbis. Ich esse ihn in allen Varianten. Für mich ist Kürbis das, was vielleicht Apfelkuchen für andere ist. Ich verwende das orangene Fruchtgemüse in einfach…

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➃ Klassische Ratatouille (Herbst)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-10-18 07:30:00

Zurzeit bekommt man noch schön aromatische Sommergemüse in guter Qualität, außerdem gibt der Garten noch ein wenig her, zumindest frische Kräuter. Also ist es höchste Zeit, etwas Sommer in den Topf und später in die Kühltruhe zu packen! Ich mag Ratatouille total gerne. Meist mache ich allerdings die schnelle Ratatouille , indem ich einfach alle …

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➄ So schön kann der Herbst sein: Blätterteig Galette mit Ziegenkäse (Herbst)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-10-17 21:46:00

So ein Wetterchen !  Mit Superlativen wirft man ja schnell mal um sich, aber dieser Herbst !  Da sitzt man in der herbstlich-sommerlichen Sonne und kann nur darüber nachdenken, was man im nächsten Sommerurlaub anstellen möchte. Euch geht es sicher nicht anders. Da sammelt sich eine Menge Hochgefühl und eine Menge Sonne und es wäre gut, wenn wir …

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➅ Es gibt Kürbis-Erdäpfelprüree mit Zucchini (Herbst)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-10-15 08:00:00

Kürbis-Erdäpfelprüree mit einbrennten Zucchini Jetzt isses soweit, der Sommer ist vorbei, bei uns sind (fast) alle Urlaube vorbei, unser Garten ist so ziemlich fertig abgeerntet. Es war ein ziemlich ertragreiches Jahr, die Paradeiser, die sogar jetzt noch nach und nach reif werden, haben es heuer sehr gut gemeint mit mir. Ich hatte gefühlte Tonnen …

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➆ Apfel Scones (Herbst)

Veröffentlicht von Lunch For One am 2017-10-15 08:00:18

Apfel Scones - der Herbst lässt grüßen Die letzten Tage hat der Herbst mir wieder einmal gezeigt, warum es für mich einer der schönsten Jahreszeiten ist. Morgens lässt sich dank der Dunkelheit der Sternenhimmel beobachten, am Spätnachmittag lassen die Sonnenstrahlen die bunt gefärbten Blätter der Bäume noch einen Tick mehr strahlen. Herbst hei…

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➇ Marokkanisches Ofengemüse mit Kichererbsen und Bulgur (Herbst)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-10-14 21:30:13

Direkt zum Rezept Marokkanisches Ofengemüse ist ein leckeres Gemüserezept. Denn wenn der Winter vor der Tür steht bin ich immer auf der Suche nach Gerichten mit viel Gemüse. Und wer glaubt, dass es in der kalten Jahreszeit kein frisches Gemüse gibt, der wird hier eines Besseren belehrt. Aber Elle Republic Fans wissen das schon längst. Mit sechs Ge…

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➈ Bete Ein Rezept von Daniel Humm (Herbst)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-10-14 12:26:30

Das brandneue Buch von Daniel Humm und Will Guidara namens „Eleven Madison Park – The Next Chapter“ ist... Continue Reading Der Beitrag Bete • Ein Rezept von Daniel Humm erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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➉ Tipps rund um Kürbis - Verwendung, Lagerung und Rezeptideen (Herbst)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2017-10-11 14:18:02

Im Herbst beginnt wieder die von mir langersehnte Kürbiszeit. Besonders der Hokkaido hat es mir angetan, weil er die Zubereitung mit seiner essbaren Schale wunderbar erleichtert. In diesem Beitrag findet ihr ein paar Informationen rund um das Thema Kürbis. Einkauf Beim Kauf von Kürbissen erkennt ihr die Frische an ihrer Festigkeit und dem Ton beim []…

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