➀ Spargel Salat mit Tomaten (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Bären Hunger am 2018-05-16 02:30:00
für 4 Portionen 200gr grüner Spargel 200gr Erbsen 100gr Spinat 800gr Frühkartoffeln, gekocht 250gr Tomaten 4EL Olivenöl 1-2EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zitronenthymian Die gekochten Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten. Die Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren. Den Spargel waschen, putzen, in kleine Stück…
Post ansehen
➁ Die Rote Emmalie auf dem Lenßenhof (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Utecht schreibt am 2018-05-15 09:29:21
Ich freue mich außerordentlich, dass „mein' Biobauer Joachim Kamphausen in diesem Jahr elf statt der üblichen zehn Kartoffelsorten anbaut. Denn er hat sich entschlossen, zusätzlich zu seinen bewährten Knollen der aktuellen Kartoffel des Jahres, der Roten Emmalie, eine Heimstatt auf den Äckern des Lenßenhofs zu geben. Die Neuzüchtung ist ein…
Post ansehen
➂ Spargel Kartoffel Fritatta (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Bären Hunger am 2018-05-09 02:30:00
250gr Kartoffeln 250gr grüner Spargel Salz, Pfeffer Basilikum 5 Eier 50gr geriebener Parmesan Olivenöl Die Kartoffeln schälen, waschen und für ca 15min in kochendem Wasser garen. Den Spargel waschen und in ein wenig Olivenöl andünsten. Die Kartoffel abschrecken, in 1-2cm dicke Scheiben schneiden und eine ausgefettete Ofenform damit auslegen. Den S…
Post ansehen
➃ Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Elle Republic am 2018-05-06 17:15:14
Direkt zum Rezept Ein Tajine ist sowohl das Kochgefäß, als auch das Gericht. Dieses Rezept ist ein würziges Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen, Tomaten, roter Paprika und Petersilie. Dieser Mix sollte ein Leckerbissen für die ganze Familie sein. Das Aromaprofil des Kartoffel-Tajine mit Kichererbsen Ich würde sagen, dass dieses nordafrikanische Geric…
Post ansehen
➄ Spargel Salat mit gebratenen Kartoffeln und Ei (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Bären Hunger am 2018-05-04 02:30:00
für 4 Portionen 200gr grüner Spargel 250gr Erbsen 100gr Spinat 800gr Frühkartoffeln, gekocht 4 Eier, gekocht 4EL Olivenöl 1-2EL Apfelessig Salz, Pfeffer Die gekochten Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten. Die Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren. Den Spargel waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und …
Post ansehen
➅ Die Morchelkönigin und das vergessene Ei (Kartoffel)
Veröffentlicht von
lamiacucina am 2018-04-29 05:55:35
Vor nicht allzuferner Zeit regierte in einem kleinen Land eine Königin. Da sie gerne Morcheln ass und ihre Vorratskammern mit Morcheln reich gefüllt waren, nannte man sie die Morchelkönigin. Nun begab es sich, dass man ihrem alten Leibkoch in einer besternten Schänke ein Gericht vorsetzte, das ihm wohl gefiel: Onsen-Ei mit Morcheln und Kartoffelsch…
Post ansehen
➆ Hasselback Kartoffeln (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Project: BBQ am 2018-03-11 16:31:08
Grillkartoffeln einmal anders eine einfache aber wirkungsvolle Schnitttechnik wertet die Kartoffel nicht nur optisch auf, sondern sorgt auch für mehr Geschmack und Knusprigkeit im Ganzen. Der Name des Wunderwerks: Hasselback Kartoffeln. Endlich werden die Tage zumindest wieder etwas länger und strahlender Sonnenschein noch vor kuzer Zeit unser Gemü…
Post ansehen
➇ Löffelgericht nach Ostern (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Herdnerd am 2018-04-03 13:34:30
Da habe ich doch neulich den Tipp eines Spitzenkochs (dank meines Namensgedächtnisses weiß ich leider nicht mehr, wer) aufgeschnappt, wie Stampfkartoffeln und Kartoffelpüree ganz besonders kartoffelig werden. Das Grundprinzip habe ich früher auch schon mal angewandt und es ist ganz einfach: Die Kartoffeln werden nicht in Salzwasser gekocht, dass dan…
Post ansehen
➈ Rosenkohl mit SV-Cranberries und Kartoffelpuffer (Kartoffel)
Veröffentlicht von
lamiacucina am 2018-01-21 05:47:55
Nachdem sich das moribunde Personal des Zauberbergs mehr und mehr ausdünnt -eben hat sich Mynheer Peeperkorn unter meinen lesenden Augen suizidal verabschiedet-, bedarf ich dringend einer deftigen Stärkung. Etwas lebenserhaltendes, lebensverlängerndes, mehr noch: herzerwärmendes, naturnotwendiges. Viel ist nicht mehr im Kühlschrank: Rosenkohl und K…
Post ansehen
➉ Kartoffelsalat ohne Mayonnaise (Kartoffel)
Veröffentlicht von
Flachgriller am 2018-03-22 22:35:56
Ein weiterer Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf ist der Kartoffelsalat. Dieser Kartoffelsalat ist ohne Mayonnaise aber mit Alaska Seelachsschnitzel. Zutaten: 1,5kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend 3 TL Senf, mittelscharf 4 TL Zucker 150...…
Post ansehen