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Die neuesten Posts, getagt mit Kochrezepte.

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➀ Spargel mit Polenta-Rollen Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-04-05 13:03:14

Damit ihr zum Start der Spargelsaison direkt mit einem neuen Rezept starten könnt, zeige ich euch heute, wie ihr das königliche Gemüse mit pfiffigen Polenta-Rollen serviert. Ein Hoch auf den Spargel : ) 700 g weißer Spargel 700 g grüner Spargel 100 g Butter 100 g Mehl zusätzlich etwas Mehl 200 ml Milch 250 ml [] Der Beitrag Spargel mit Polenta-Rol…

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➁ Putenrollbraten gefüllt – Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-03-24 12:44:22

Euch fehlt noch ein toller Hauptgang zum Osterfest? Wenn ihr etwas Zeit habt, empfehle ich euch einen feinen Putenrollbraten. Er bringt Abwechslung auf den Tisch und begeistert eure Gäste mit tollen Aromen. für rund acht Portionen: 1,2 kg Putenbrust 200 g Brät 1 Eigelb 2 Schalotten 200 g Langkornreis 200 g Sahne 2 EL Schmand 1-2 EL [] Der Beitrag P…

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➂ Bärlauch-Spätzle Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-03-15 12:46:44

Spätzle sind etwas Tolles und kommen bei uns viel zu selten auf den Tisch. Da im März Bärlauch-Saison ist, dachte ich ein passendes Rezept wäre angebracht. Im Rezept für Bärlauch-Spätzle erfahrt ihr, wie sich zwei gute Sachen zu einem unwiderstehlichen Genuss kombinieren lassen.  600 g Mehl 2 Bund Bärlauch 60 ml Milch 5 Eier 1 TL [] Der Beitra…

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➃ Peperoni-Sauce Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-03-10 13:17:26

Schärfe ist gesund und macht jedes Fleisch- sowie Gemüse-Gericht zu einer raffinierten Angelegenheit. Heute zeige ich euch wie ihr schnell und einfach eine feine Peperoni-Sauce zubereitet. Sie passt zu diversen Menüs und kann beliebig erweitert werden. 1/2 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Limette 100 ml Weißwein Salz Pfeffer 3 rote Peperoni zwei grüne P…

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➄ Rindfleisch-Rouladen Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-03-01 12:49:41

Gerade wenn das Wetter draußen miserabel und es drinnen umso gemütlicher ist, freuen wir uns auf ein warmes, leckeres Essen. Rouladen passen zum Winter einfach perfekt, weshalb ich euch eine kleine Anleitung zum Zubereiten von Rindfleisch-Rouladen angefertigt habe. Das folgende Rezept enthält bewusst keine genauen Mengenangaben, denn es soll lediglic…

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➅ Gratin mit Birnen und Radicchio-Salat (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-02-09 13:11:02

Birnen und Radicchio-Salat passen nicht zusammen? Das folgende Gratin beweist das Gegenteil. Dank Kartoffeln wird man ordentlich satt und für das perfekte Aroma sorgt der Blauschimmelkäse.  400 g Radicchio 2 reife Birnen 300 g Kartoffeln (mehligkochende) 150 g Blauschimmelkäse Olivenöl getrockneter Majoran Salz Pfeffer etwas Zitronensaft Waln…

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➆ Schwarzwurzel-Püree Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-01-23 13:16:10

Ihr wollt nicht länger auf den feinen Spargelgeschmack verzichten und keinesfalls bis zur Spargelsaison warten? Dann solltet ihr die Schwarzwurzel zubereiten. Sie schmeckt ähnlich. Das heutige Rezept für Schwarzwurzel-Püree ist easy und lecker!  500 g Schwarzwurzeln 1 große Kartoffel 125 ml Milch 175 ml Schlagsahne 2 TL Butter etwas Muskat Salz F…

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➇ Pfannkuchen mit Grünkohl-Füllung (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-01-16 12:02:07

Letzte Woche hatte ich mal wieder Lust auf Pfannkuchen. Da Grünkohl gerade Saison hat, dachte ich mir ich versuche es mal mit einer entsprechenden Füllung. Das heutige Rezept zeigt wie es geht. für die Pfannkuchen: siehe Artikel „Pfannkuchen zubereiten' für die Grünkohl-Füllung: 500 g Grünkohl, tiefgekühlt 1 EL Rapsöl 1 Zwiebel 1 Knoblauc…

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➈ Weißkohl-Rouladen Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-01-09 12:31:46

Weißkohl ist ein leckeres Wintergemüse, das sich nicht nur für Sauerkraut und Krautsalat eignet. Auch Weißkohl-Rouladen sind ein großartiger Genuss. Ich zeige euch anhand eines einfachen Rezepts wie es geht. 1 Weißkohl-Kopf 2 Zwiebeln 100 g Speck 400 g Hackfleisch, gemischt etwas Semmelbrösel (oder eingeweichtes Brot vom Vortag) 2 EL Butterschma…

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➉ Rote Beete Suppe Rezept (Kochrezepte)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-01-02 13:01:45

Nach den Feiertagen haben viele von euch sicherlich genug von deftigem Essen und Süßkram. Deshalb zeige ich euch heute ein Rezept für die schlanke Linie: Rote Beete Suppe! Schmeckt lecker, sieht gut aus und macht satt. 500 g Rote Beete (vakuumiert) 600 ml Hühnerbrühe 1 EL Öl 1 Zwiebel Schnittlauch oder Petersilie Salz Pfeffer 2 [] Der Beitrag Rote…

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