Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die neuesten Posts, getagt mit Rezepte.

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

➀ Nicht nur ein Süßwein… (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-03-26 07:30:33

Für unseren finalen Gang des Dinners in der Miele Gallery Berlin sollte es natürlich, wie auch zum Start, etwas ganz Besonderes werden. So hatten wir uns schnell für diesen süßen Klassiker entschieden. Ganz im Zeichen "der Kunst des klugen Essens" wollten wir mit unserem Bienenstich schon vor der ersten Visualisierung auf dem Teller und dem ersten …

Post ansehen



➁ Caesar Schlot «Himmel und Äd» eine kölsche Interpretation des Klassikers Caesar Salad (Rezepte)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2017-03-17 13:59:30

Zusammen mit Tine habe ich am 18. Januar bei einem kleinen Blogger-Battle von AEG auf der Living Kitchen mitgemacht. Dabei ging es darum seine Interpretation vom Caesar Salad vorzustellen. Als Anreiz hat AEG uns dafür einen kleinen Einblick in ihr AEG Tasteology Video-Material [Youtube-Video] mit der Bonus-Episode Perfecting the Classics zum Thema Caes…

Post ansehen



➂ Ein Rezept von Klaus Erfort (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-03-22 07:30:34

Die Kunst Geschmäcker verschiedenster Art zu einem Großen und Ganzen werden zu lassen, nennt man in der heutigen Sprache wohl Pairing. Ob es beim Wein, beim Wasser oder beim Brot ist, spielt zuerst einmal keine Rolle. Es kommt auf die richtige Dosierung und Präsentation an, damit ein solches Pairing funktioniert. Klaus Erfort aus dem 3- Sterne- Resta…

Post ansehen



➃ Vegetarisches Tonkatsu-Schnitzel (Rezepte)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-03-20 15:51:00

Tonkatsu ist eigentlich ein Schweineschnitzel, welches mit Panko paniert wird. Ich habe eine vegetarische Verison gemacht und sie schmeckt wirklich sehr lecker! Da ich extra grobes Panko benutzt habe, ist das Schnitzel besonders fluffig und knusprig geworden. Ich könnte mich reinlegen! *_* Ich verwende als Fleischersatz Sojaschnetzel. Man kann aber auc…

Post ansehen



➄ Simple Food (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-03-17 10:22:38

Es ist nun eigentlich schon eine geraume Zeit lang her, als Ben, zwei Kollegen und meine Wenigkeit das... Continue Reading Der Beitrag Simple Food erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

Post ansehen



➅ Wasabi Kaisergranat (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-03-14 07:00:24

Auch heute gehört das Podium der Berliner Speisemeisterei wieder Tim Raue. Seine Rezepte sind auf wenige Zutaten reduziert und unverkennbar. Seine Stilistik ist der maximale Genuss unter Einsatz von Schärfe, Säure und Süße. Heute darf ich Euch ausnahmsweise ein Gericht aus seinem neuen Buch \"My Way\" ans Herz legen. Es ist wieder einer seiner Sign…

Post ansehen



➆ Dies ist keine Piperade aus dem französischen Baskenland (Rezepte)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-03-11 11:10:13

Das Rezept heute ist ein "Fake", ich muss es erst sagen, bevor jemand mich verpetzt. Und was kann diese bewusste Fälschung rechtfertigen? Die Antwort ist simpel: Um eine richtige Piperade zu kochen, muss man in Baskenland wohnen und nicht mal ein paar Kilometer entfernt. Lass mich kurz erklären. Piperade leitet sich von "biper" ab, der []…

Post ansehen



➇ Borussia Mönchengladbach Torte (Rezepte)

Veröffentlicht von Franzis Backstube am 2017-03-09 19:31:43

Mein Papa hat 50. Geburtstag gefeiert und natürlich musste für diesen Anlass eine ganz besondere Torte her. Da er (und ich auch) ein großer Borussia Mönchengladbach Fan ist, habe ich ihm diese Fan-Torte gebacken. Ich weiß, die Torte mag von den Farben des Clubs her nicht jedem gefallen aber definitiv vom Geschmack, das verspreche ich Lese den Beitr…

Post ansehen



➈ Weltfrauentag (Rezepte)

Veröffentlicht von Arthurs Tochter Kocht am 2017-03-08 16:00:05

Weltfrauentag? Da mache ich doch glatt, was ich will!  Morgen übrigens auch!   Genießt euren Tag!…

Post ansehen



➉ Salz-Zitronen-Limetten oder auch Mandarinen (Rezepte)

Veröffentlicht von Gastromacher am 2017-03-07 21:34:00

Drahtbügelgläser für 1 Liter 6 Bio-Zitronen-Limetten oder Mandarinen 1 ½ EL grobes Meersalz 1 l Wasser 10-12 Pfefferkörner 2-3 Lorbeerblätter Die Früchte 10-12-mal an den Seiten der Länge nach einritzen, bis ein wenig Fruchtfleisch zu sehen ist. Das grobe Meersalz vorsichtig in die Schlitze einarbeiten. Nicht zu festdrücken, damit die Frucht ke…

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?