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Die neuesten Posts, getagt mit Rezepte.

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➀ Matcha Tee Eis (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-02-24 11:19:41

Der Matcha Tee ist ein höchst traditionsreiches japanisches Getränk, das mit enorm vielen Ritualen verbunden ist. Doch auch in der japanischen Kultur wird es schon seit längerem zu viel mehr als nur Tee verarbeitet. Ich zeige Euch heute eine leichte Variante, wie man das grüne Pulver auch eisgekühlt verarbeiten kann. Der Beitrag Matcha Tee Eis ersc…

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➁ Frische Pasta mit Lauch-Creme-Sauce und Speck-Streifen (Rezepte)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-02-22 14:34:32

Im Winter ist Lauch oder Poree ein Hauptgemüse, auch wenn er das ganze Jahr über zu finden ist. Es ist ganz gesund, voll mit wichtigen Nährstoffen und er enthält vielen Ballaststoffen. In dem Fall eine gute Ergänzung zu Nudeln, die zwar sättigend aber nicht so wertvoll sind. Frankreich ist der 2. Erzeuger von Lauch Europaweit, []…

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➂ Ein Gericht von Daniel Achilles (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-02-22 10:34:20

Für heute möchte ich Euch den Meatwoch einführen. Während hier und da es rein vegetarische Tage gibt, möchte ich Euch an meinem Meatwoch zu bewussten und auch kreativen Fleischkost bewegen. Daniel Achilles gibt hier die erste Vorlage. Der Beitrag Meatwoch: Ein Gericht von Daniel Achilles erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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➃ ZWISCHEN KNURRHAHN UND KALBSHAXE (Rezepte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-02-22 07:30:27

Hallo Ihr Lieben!  Ich war wieder einmal zu einem On-Location-Shooting im schönen Münster unterwegs. Dieses mal hat mich mein Auftrag für das Münster Magazin ( http://www.muenster-magazin.com ) in das altehrwürdige Gebäude des Oerschen Hofs geführt. Denn darin befindet sich das bekannte Spitzenrestaurant Spitzner im Oer´schen Hof ( http://www.…

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➄ Shirogoma Ramen, Sojamilchramen mit Sesam und Erdnuss (Rezepte)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-02-21 02:19:00

Passend zu den selbstgemachten Ramennudeln gab es bei uns dann natürlich auch Ramen. Schließlich mussten die Nudeln den Brühen-Test erstmal überstehen. Ich hatte mich entschieden gleich mal ein Rezept aus dem Veganen japanischen Kochbuch "Umami" zu probieren. Shirogoma Ramen. Eine Nudelsuppe mit Brühe aus weissem Sesam und Erdnuss. Ich ha…

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➅ Ramen Nudeln mit dem Phillips Pastamaker (Rezepte)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-02-20 18:22:00

Einige haben es sicher schon auf Instagram gesehen. Ich habe erfolgreich Ramen mit meiner Pastamaschine von Phillips (link zu amazon) gemacht. Sie sind super super lecker geworden und die beste Alternative zu einem Trip nach Japan, denn ich finde sie sind von der Konsistenz her sogar besser als die Nudeln von manch anderen Ramen-Restaurants in Deutschla…

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➆ Eingerührt: Zitronenbowle (Rezepte)

Veröffentlicht von multikulinarisch am 2017-01-06 16:44:00

Ihr Lieben, ich hoffe, ihr seid alle gut im Jahr 2017 angekommen. Wir haben sämtliche sauren Zitronen, die uns das letzte Jahr aufgetischt hatte, an dessen letztem Tag als Zitronenbowle vernichtet. Nun ist Platz für Neues und selbstverständlich nur Gutes ... Mit den besten Wünschen für 2017 übergebe ich das Sprachrohr für den ersten Gastartikel d…

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➇ Mungbohnen-Curry mit Spinat (Rezepte)

Veröffentlicht von multikulinarisch am 2017-01-26 16:09:00

Mein Herr Schatz und Mittagskocher kauft gern TK-Spinat. Ab und an mag ich den auch essen, greife persönlich bei TK-Gemüse aber lieber nach Erbsen oder Bohnen. Nun ja, TK-Spinat also. Mungbohnen und Koriander waren ebenfalls vorrätig. Perfekt, denn so konnte ich ein schon längere Zeit mit Zettelchen versehenes Rezept aus dem vegetarischen indischen …

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➈ ROSINENBROT - KRENTENWEGGE AUS DEN NIEDERLANDEN (Rezepte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-02-18 08:30:41

Hallo Ihr Lieben!  Ich bin ein großer Fan von Rosinenbrot mit vielen Rosinen und schön saftig muss es sein. In Münster gibt es bei der Bäckerei Tollkötter ( http://www.tollkoetter.de ) sogar ein ganz besonderes Rosinenbrot aus den Niederlanden. Es heißt Krentenwegge und ist herrlich "rosinig" und saftig. Ich liebe es einfach, denn es ist zum Frü…

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➉ Frühstück über Berlin Nespresso Talents 2017 (Rezepte)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-02-18 08:00:23

Das Frühstück ist für mich eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Mit leerem Magen verlasse ich einfach nicht... Continue Reading Der Beitrag Frühstück über Berlin • Nespresso Talents 2017 erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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