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Die neuesten Posts, getagt mit Tofu / Soja.

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➀ Sezuantofu, Treiber Tofu (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2018-04-04 10:31:00

Dieses Produkt habe ich beim Asialaden Yuan Ye entdeckt und für dieses Essen verwendet. Das kam bei euch ja richtig gut an und ihr habt nach dem Rezept gefragt :) Ich habe Tofu von der Marke " Treiber Tofu " jetzt schon öfters in Hamburgs Asialäden entdeckt. Es ist ein deutscher Tofuhersteller aus Berlin. Der Tofu ist gentechnikfrei und bio…

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➁ Goma Miso Yosenabe Sesam-Miso-Eintopf im Reiskocher (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-11-24 00:09:00

Der Umzug ist geschafft, aber die Wohnung ist immer noch voller Kisten und es wird noch eine Weile dauern, bis wir alles ausgepackt haben. Gekocht und gegessen muss zwischendurch natürlich trotzdem und das am Besten einfach, schnell und lecker. Gerade bin ich voll im Eintopf-Fieber (ich liebe einfach alle Arten von Eintöpfen im Winter) und habe den Re…

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➂ Bento #175: Schnitzel mit Furikake (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2018-01-07 17:15:00

Das erste Bento im neuen Jahr! Und weitere werden sicherlich folgen! :D Da ich ja wieder studiere gibt es wieder vermehrt Gelegenheiten eine Bentobox zu packen. Gepackt habe ich es in meiner einstöckigen runden Bentobox . Inhalt der Bentobox: Reis mit Furikake , Sojaschnitzel in Miso-Ingwer-Marinade , Tonkatsusoße und Preiselbeermarmelade. Garniert mi…

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➃ Okumoto Karaage Mehl Breader Mix (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2018-01-28 01:46:00

Während einer meiner Asialäden -Besuche nahm ich unter anderem dieses Produkt mit. Es handelte sich dabei um eine Fertig-Gewürz-Mehl-Mischung für Karaage. Ich war neugierig auf den Geschmack, da ich bis jetzt Karaage nur selbstgemacht hatte und keinen Vergleich hatte. Die Teigmischung besteht vor allem aus Weizenmehl, Stärke, Paniermehl und Gewürz…

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➄ Koya Dofu Nuggets (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-06-13 19:55:00

Koya Dofu (oder Kouya Dofu) ist eigentlich gefriergetrockneter Tofu. Der ist in Japan vor allem in der vegetarischen (Tempel-)Küche beliebt, da er eine andere Textur hat, als normaler Tofu und eher an Fleisch erinnert. Die Textur ist eher schwammartig und elastisch. Man bekommt ihn gefriergetrocknet zu kaufen (also trocken) und kann ihn erst nach Einwe…

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➅ Miso-Maru Miso-Dama, selbstgemachte Instant-Miso-Suppe (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-06-16 15:13:00

Japanische Miso-Suppe kann man ganz einfach zum Mitnehmen vorbereiten und zwar als Miso-Maru oder Miso-Dama. Das sind portionsgerechte Bällchen aus Miso, Dashipulver und anderen getrockneten Zutaten, welche man mit der Bentobox mitnehmen kann. Es gibt nämlich viele Boxen (wie hier ), bei denen man den Deckel zusätzlich als Suppenschüssel verwenden k…

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➆ Veganer Leberwurst-Aufstrich selber machen (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-07-13 23:48:00

Diesen leckeren Aufstrich habe ich zufällig entdeckt und musste ihn sofort ausprobieren. Es handelt sich dabei um einen selbstgemachten veganen Leberwurst-Aufstrich. Viele von euch kennen vegetarische oder vegane Leberwurst bestimmt aus dem Bioladen. Nicht selten sind sie sehr kalorienreich (und teuer), weil sie hauptsächlich aus pflanzlichem Fett ode…

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➇ Regenzeit Thai Streetfood, Nürnberg Gostenhof Update 2017 (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-08-29 17:50:00

Ich habe der Regenzeit in Gostenhof wieder einen Besuch abgestattet. Als ich noch in Nürnberg wohnte, waren die Öffnungszeiten für mich zu ungünstig, alsdass ich es öfters hierher geschafft hätte. Aber während meines Urlaubstrips nach Nürnberg hab ich den Besuch fest eingeplant und es nicht bereut! Die Regenzeit bietet authentisches Thai-Streetf…

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➈ Sojahaus Setia, Tofu und Tempeh-Manufaktur, Nürnberg, Gostenhof (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-10-20 15:36:00

Heute gibt es nochmal einen Nach von meinem letzten Nürnberg-Besuch! Wusstet ihr, dass es seit einiger Zeit eine Tofu-Manufaktur in Nürnberg gibt? Beim Sojahaus Setia bekommt ihr nicht nur frischen Tofu, sondern auch Tempeh. Außerdem gibt es täglich ein abwechselndes Menü, wo man sowohl Tofu, alsauch Tempeh in zubereiteter Form probieren kann. Die …

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➉ Vegetarisches Tonkatsu-Schnitzel (Tofu / Soja)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-03-20 15:51:00

Tonkatsu ist eigentlich ein Schweineschnitzel, welches mit Panko paniert wird. Ich habe eine vegetarische Verison gemacht und sie schmeckt wirklich sehr lecker! Da ich extra grobes Panko benutzt habe, ist das Schnitzel besonders fluffig und knusprig geworden. Ich könnte mich reinlegen! *_* Ich verwende als Fleischersatz Sojaschnetzel. Man kann aber auc…

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