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Food-Blog: Bento Lunch Blog

Homepage: http://www.bento-lunch-blog.de
Posts: 852
Ältester Post: 8.2.2010
Neuester Post: 10.6.2017

Blogbeschreibung

Blog über die japanese Bento-Box für Anfänger und Interessierte. Inspiration, Tipps, Links und Rezepte rund um obento, sushi und anderem asiatischen Essen.




Die neuesten Posts des Blogs Bento Lunch Blog

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➀ Zakkokumai, japanische Getreidemischung für Reis

Veröffentlicht am 2017-06-09 18:16:00

Dieses Päckchen mit Zakkokumai habe ich damals in München bei Japanischer Feinkost Y. Suzuki gefunden und gleich mitgenommen. "Zakkoku" bedeutet Getreide und "Mai" bedeutet Reis. Diese Körnermischung wird zusammen mit dem rohen Reis gemischt und dann gekocht. So erhält man eine kernig, nussige Reismischung. Zakkokumai kann man in…

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➁ Go Asia, Asia Supermarkt, Berlin

Veröffentlicht am 2017-06-10 00:15:00

Ich habe immer noch Material von meinem letzten Berlin-Trip letztes Jahr, welches ich noch nicht verbloggt habe. Mit dabei gehört auch mein Bericht über den wohl größten Asia-Supermarkt Deutschlands: Go Asia. Zu finden ist er in der Kantstr.101, 10627 Berlin in der Nähe von dem S-Bahnhof Berlin Charlottenburg. Go Asia gibt's aber auch als Onlin…

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➂ Lunch Box Revolution / Recipes for a proper lunch von Gil Kahana und Michiko Nitta

Veröffentlicht am 2017-05-16 09:27:00

Dieses kleine Heftchen (es ist nur etwas größer als A5) entdeckte ich in einem Thalia-Buchladen und nahm es spontan mit. Das Buch selbst habe ich vor einigen Jahren schonmal auf einem englischsprachigen Blog gesehen. Dort wurde das Buch vorgestellt. Ich fand die Aufmachung eigentlich ganz niedlich. Die Idee Illustrationen mit Fotos zu kombinieren find…

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➃ Ingwer-Frühlingszwiebel-Paste

Veröffentlicht am 2017-04-27 09:06:00

Ich habe hier ein sehr einfaches, aber richtig schmackhaftes Rezept für euch! Diese Ingwer-Frühlingszwiebel-Paste ist inspiriert an ein chinesisches Rezept für eine Ingwer-Frühlingszwiebel-Soße ( Ginger Scallion Sauce ). Die leckere Soße ist sehr aromatisch und wird traditionell zusammen mit gekochten Hühnchen oder gedämpften Fisch serviert. Man…

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➄ Kombu-Dashi-Granulat Instant-Brühe

Veröffentlicht am 2017-04-12 10:15:00

Kombu-Dashi ist eine Brühe auf Basis der Kombu-Alge und ist somit vegan. Zusammen mit getrockneten Shitake-Pilzen bildet diese Kombination eine sehr schmackhafte vegane Version von dem klassischen Dashi. Katsuobushi-Dashi ist eine Brühe auf Basis von getrocknetem Bonito (Thunfischart). Der Thunfisch wird auf spezielle Weise, sehr aufwendig getrocknet …

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