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Food-Blog: Bento Lunch Blog

Homepage: http://www.bento-lunch-blog.de
Posts: 850
Ältester Post: 8.2.2010
Neuester Post: 16.5.2017

Blogbeschreibung

Blog über die japanese Bento-Box für Anfänger und Interessierte. Inspiration, Tipps, Links und Rezepte rund um obento, sushi und anderem asiatischen Essen.




Die neuesten Posts des Blogs Bento Lunch Blog

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➀ Lunch Box Revolution / Recipes for a proper lunch von Gil Kahana und Michiko Nitta

Veröffentlicht am 2017-05-16 09:27:00

Dieses kleine Heftchen (es ist nur etwas größer als A5) entdeckte ich in einem Thalia-Buchladen und nahm es spontan mit. Das Buch selbst habe ich vor einigen Jahren schonmal auf einem englischsprachigen Blog gesehen. Dort wurde das Buch vorgestellt. Ich fand die Aufmachung eigentlich ganz niedlich. Die Idee Illustrationen mit Fotos zu kombinieren find…

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➁ Ingwer-Frühlingszwiebel-Paste

Veröffentlicht am 2017-04-27 09:06:00

Ich habe hier ein sehr einfaches, aber richtig schmackhaftes Rezept für euch! Diese Ingwer-Frühlingszwiebel-Paste ist inspiriert an ein chinesisches Rezept für eine Ingwer-Frühlingszwiebel-Soße ( Ginger Scallion Sauce ). Die leckere Soße ist sehr aromatisch und wird traditionell zusammen mit gekochten Hühnchen oder gedämpften Fisch serviert. Man…

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➂ Kombu-Dashi-Granulat Instant-Brühe

Veröffentlicht am 2017-04-12 10:15:00

Kombu-Dashi ist eine Brühe auf Basis der Kombu-Alge und ist somit vegan. Zusammen mit getrockneten Shitake-Pilzen bildet diese Kombination eine sehr schmackhafte vegane Version von dem klassischen Dashi. Katsuobushi-Dashi ist eine Brühe auf Basis von getrocknetem Bonito (Thunfischart). Der Thunfisch wird auf spezielle Weise, sehr aufwendig getrocknet …

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➃ Fruchtige Orangen-Tomatensoße

Veröffentlicht am 2017-04-07 16:43:00

Ich liebe Tomatensoße seid ich in Nürnberg in einem Pasta-Restaurant gejobbt hatte und dort die Gelegenheit bekam, richtige gute Tomatensoße zu kosten. Davor war Tomatensoße nicht so mein Ding, da ich selbst nicht wusste, wie man eine richtig gute zubereitete und weil ich bis dahin auch sonst keine richtig gute von anderen gegessen hatte. Die Hauptz…

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➄ Noriten Kogashi Shoyu "Daiko Shokuhin", Nori Tempura

Veröffentlicht am 2017-04-07 16:56:00

Diese Packung mit Nori-Tempura habe ich in einem Asialaden entdeckt. Da ich Nori liebe und generell total auf gewürzte Noristnacks stehe, habe ich diese Packung gekauft. Es handelt sich um Nori in Tempurateig mit Sojasoßengeschmack. Um es gleich vorweg zu sagen, leider hat mich das Produkt nicht überzeugt. Das Noritempura ist sehr fettig und schwer. …

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