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Die neuesten Posts, getagt mit backen.

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➀ Der Sonntagskuchen ist ein Thüringer Blechkuchen: Schwarzwaldmädel (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-03-11 14:19:00

Für den kommenden Sonntag habe ich einmal wieder in meinem Block ( das ist richtig geschrieben !) nach einem älteren Rezept gesucht. Mit Block meine ich meine fast lose, nur leicht geheftete Sammlung an Küchennotizen, aus der vormedialen Zeit. Im Archiv der berüchtigten berühmten Thüringer Blechkuchen, habe ich das Schwarzwaldmädel gefunden.…

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➁ Selbstgebackenes Cider-Brot nach Nigel Slater (backen)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2017-01-24 07:00:27

Ich habe Brot gebacken. Nein: ICH! HABE! BROT! GEBACKEN! Denn das ist eine Mitteilung, die ich in Großbuchstaben setzen muss.  Das köstlich säuerliche Brot mit einem Schluck Cider stammt aus dem Küchentagebuch von Nigel Slater. Ein Brotbäcker wird trotzdem nicht []…

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➂ Goldgelb, locker, luftig und wunderbar buttrig (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-02-09 08:00:00

Die französische Spezialität gibt es bereits seit 1404. In Frankreich werden sie zum Frühstück gegessen und mit Marmelade beschmiert. Meist sind es brötchengroße Teile, mit einem kugelförmigen Kopf. Auch mit einer herzhaften Füllung gebacken sind sie bekannt. Ich habe die Brioche nicht in kleinen Teilen gebacken, sondern in einer Kastenform. Da…

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➃ Blutorange mit Nuss (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-02-05 12:41:00

Torten, so richtige mit Buttercreme und allem pi-pa-po, gab es immer nur zu Geburtstagen und hohen kirchlichen Feiertagen. Daran hat sich nicht viel geändert und Ausnahmen bestätigen ja bekanntlich die Regel. Ausnahme also heute: Ich hatte einfach Bock drauf ! Blutorangen gibt es selten, nur in einer eingeschränkten Zeit. Jedenfalls hier bei uns im H…

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➄ Rosines Backwerkstatt (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-02-03 08:06:00

Im vorbeifahren ist es mir aufgefallen, dass neue Schild an einem Laden mit wechselnder Geschichte, in Weimar. Der Name Backwerkstatt hat meine Neugier geweckt, verbirgt er doch in sich zwei Botschaften: Hier gibt es Backwerk und es wird handwerklich hergestellt. Also nichts wie hin und für mich und euch schauen, was es da Neues gibt. Ines Hauk-Doblenz…

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➅ Kleine Foodblogger Buchtel Challenge und ich tanz mal wieder ein wenig aus der Reihe ; (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-01-29 08:00:00

Danke an Sina, meine österreichische Kontaktfrau in der Bloggerszene und monatliche Gastbloggerin. Sie hat mich zu einer Buchtel Präsentation eingeladen, der noch ein paar Bloggerinnen gefolgt sind. Wenn Sina also fragt, hast du Lust Buchteln zu backen, habe ich die natürlich. Aber ich habe auch Lust mal etwas anderes zu machen, da ich ja als Nicht-…

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➆ Selbstgebackenes Cider-Brot nach Nigel Slater (backen)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2017-01-24 07:00:27

Ich habe Brot gebacken. Nein: ICH! HABE! BROT! GEBACKEN! Denn das ist eine Mitteilung, die ich in Großbuchstaben setzen muss.  Das köstlich säuerliche Brot mit einem Schluck Cider stammt aus dem Küchentagebuch von Nigel Slater. Ein Brotbäcker wird trotzdem nicht mehr aus mir in diesem Leben Es gibt Kochbücher, in denen lese ich wie in []…

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➇ Marmorkuchen mit Baileys (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-01-22 12:41:00

Es gibt mal wieder einen Sonntagskuchen und das wurde echt Zeit. Seit 2. Januar pfeift es hier aus einem anderen Ton: Wir reduzieren, essen mehr Low carb und versuchen ein bisschen Weihnachtsspeck wieder los zu werden. Deshalb gab es also auch keinen Kuchen. Überhaupt nicht. Nicht nur nicht auf dem Blog, sondern gar nicht. Ausnahme nur, als Sina zu Gas…

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➈ Für den gemütlichen Nachmittag: Bratapfelkuchen (backen)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2016-12-29 08:00:00

"Zwischen den Jahren" - ein Ausdruck meiner Oma. Aber vielleicht kennt ihr den auch. So als wäre die Zeit zwischen dem Weihnachtsfest und dem Jahreswechsel ein großes Loch, in das man fallen könnte. Wenn man es so interpretiert, ist es dann auch durchaus nachvollziehbar, denn wenn man Glück hat und arbeitsfrei ist, kann das schnell passier…

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➉ ricotta-tarte mit passionsfrucht (backen)

Veröffentlicht von Zwergenprinzessin Kocht! am 2016-12-21 15:42:56

der letzte gang bei unserem weihnachtsmenü: eine tarte mit ricotta & passionsfrucht. schnell gemacht, gut vorzubereiten, für süße & saure gaumen etwas. perfekt also! Der Beitrag ricotta-tarte mit passionsfrucht erschien zuerst auf zwergenprinzessin kocht! .…

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