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Die neuesten Posts, getagt mit Braten.

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➀ Putenschaschlikbraten (Braten)

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2018-07-03 21:22:29

Martina_Trautmann 1,2 kg Putenbrust (am Stück ) Thymian getr. 1 rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Der Beitrag Putenschaschlikbraten erschien zuerst auf Martina's Lieblingsrezepte .…

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➁ Krusten-Schweinebraten in Weißwein-Sauce mit Penne Rigate (Braten)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-07-01 20:00:54

Ganz ein Rezept nach dem Motto meines Foodblogs. Fleisch, Nudeln und Sauce. Beim Krusten-schweinebraten habe ich mir nicht so viel Mühe gemacht. Ich habe die Fettkruste zwar rautenförmig eingeschnitten, aber nicht gesondert besonders zubereitet. Ich habe den Braten einfach nur Weiterlesen ...…

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➂ Wildschweinbraten in Dattelsauce mit Speckbohnen, Spargelgemüse und Semmelknödel (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2015-12-18 14:56:25

Für Wildschweinbraten gibt es zahllose Rezepte. Man kann ihn in Wein marinieren, mit Öl und Kräutern beizen, in Essig oder in Buttermilch einlegen. Alles dies mildert den Wildgeschmack, wenn das Stück von einem älteren Schwein stammt keine schlechte Idee. Wenn man ein schönes junges Wildschwein bekommt sollte man das nicht tun, ein Frischling hat …

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➃ Rinderbraten mit Kräuter-Senf Kruste zu Spätzle und Wirsinggemüse (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-01-22 22:26:24

Heute gibt es Rinderbraten in ganz besonders aromatischer Form, mit einer Kruste aus Senf und Kräutern. Langsam in einem geschlossenen Topf gegart, entwickelt das eine tolle Würze. Als Beilage gibts ganz klassisch Spätze und Wirsing. Begleitet wird das Ganze von einem kräftigen Roten.…

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➄ Rehrollbraten gefüllt mit Maronen (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-04-11 00:51:39

Die Wildsaison geht langsam zu Ende, zum Abschluss gibts einen leckeren Rollbraten vom Reh. Um einen perfekten Braten vom Wild zu bekommen empfiehlt es sich, Fleisch am Knochen zu verwenden. Von meinem Bruder habe ich eine schöne Keule bekommen. Die perfekte Sauce gibt es, wenn man den Braten auslöst und eine Reduktion mit den Knochen []…

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➅ Rinderbraten in Tomaten-Speckmantel zu Knödel und Speckwirsing (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-05-17 01:45:32

Rinderbraten ist ein sehr einfaches und vielseitiges Gericht. Fleisch, Rotwein, Gemüse und viel Zeit, so viel kann da gar nicht schief gehen …

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➆ Mediterraner Schweinebraten aus dem Holzofen (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-06-07 00:29:00

Ja was ist denn das? Krustenbraten mediterran? Wo gibts denn sowas? Das dachte ich auch. Schweinekrustenbraten ist das traditionell bayrische Gericht schlechthin, das sollte man auch so lassen. Ich habs trotzdem mal versucht mit ein klein wenig anderen Gewürzen, keine Angst, der Schweinebraten wird nicht mit Käse überbacken oder so …

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➇ Rehkeule in Champignonsauce (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2018-04-13 14:50:30

Bald dürfen wieder Rehe geschossen werden, halali! Da gibts gleich ein Rezept für leckere Rehkeule mit Champignonsauce! Das wichtigste ist die Sauce. Dazu braucht man unbedingt Rehkeule mit Knochen, und löst sie aus, damit man aus Knochen und Abschnitten eine Saucenbasis ansetzen kann. Nachdem man die Keule ausgelöst hat gibt man Knochen und Abschni…

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➈ Rehkeule in Champignonsauce (Braten)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2018-04-13 14:50:30

Bald dürfen wieder Rehe geschossen werden, halali! Da gibts gleich ein Rezept für leckere Rehkeule mit Champignonsauce! Das wichtigste ist die Sauce. Dazu braucht man unbedingt Rehkeule mit Knochen, und löst sie aus, damit man aus Knochen und Abschnitten eine Saucenbasis ansetzen kann. Nachdem man die Keule ausgelöst hat gibt man Knochen und Abschni…

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➉ Hackfleischbällchen in Biersoße (Braten)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2018-04-11 06:58:04

Nachdem ich Anfang des Jahrtausends nach München gezogen war, hat es Jahre gedauert, bis ich im Wirtshaus endlich "Fleischpflanzerl" bestellt habe und nicht mehr "Frikadellen". Ähnlich ging es einer Freundin, die ursprünglich aus Berlin kam und immer "Buletten" auf der []…

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