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Die neuesten Posts, getagt mit Kapern.

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➀ Köstliche Lachsbagels (Kapern)

Veröffentlicht von Lovely am 2018-11-05 07:02:15

Passen zum Frühstück oder auch als kleine Mahlzeit, für Lachsliebhaber ein Gaumenschmaus Zutaten für 2 Personen: 2 Bagels 4 EL Frischkäse mit Kren 2-3 Scheiben Lachs eine halbe rote Zwiebel in Ringe geschnitten Kapernbeeren nach Belieben Für ein perfektes Wochenende, muss für mich auch immer ein reichhaltiges Frühstück auf den []…

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➁ PFEFFERMINZ-PESTO MIT THUNFISCH UND ZITRONE (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-08-23 02:48:00

Pesto bedeutet auf Italienisch «gestossen, zerrieben», was auf eine Zubereitung im Mörser hindeutet. So die ursprüngliche Herstellung des klassischen «Pesto alla Genovese» mit Basilikum. Der Verwendung eines Cutters, den es in alten Zeiten nicht gab, steht heute nichts mehr im Weg. Und dass es nicht immer ausschliesslich Basilikum sein muss, zeigt…

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➂ KUBANISCHE KÜCHE: HÄHNCHEN-EINTOPF (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-08-25 04:00:00

Die kubanische Küche ist mit der karibisch-kreolischen eng verwandt, weist jedoch auch spanische und afrikanische Einflüsse auf. Eine typische Zutat ist «Alcaparrado», eine Mischung aus mit Paprika gefüllten Oliven, Kapern und Rosinen, typisch für die westkubanische Küche und deren süss-sauren Aromen. Dieser Mix ist im Handel erhältlich, kann a…

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➃ PASTA MIT SARDINEN AUS DER DOSE (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-09-18 03:22:00

Ölsardinen kennen wohl alle. Die kleinen, immer ein wenig schäbig aussehenden Dosen kosten nicht viel und gelten gemeinhin als rustikales Armeleuteessen. Mittlerweile gibt es jedoch gute, etwas teurere Qualitäten und wenn die Fischlein in Olivenöl «Extra vergine» eingelegt sind, sollte man schon mal zugreifen. «Pasta con le sarde» ist ein typisc…

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➄ PASTA MIT SARDINEN AUS DER DOSE (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-09-18 03:22:00

Ölsardinen kennen wohl alle. Die kleinen, immer ein wenig schäbig aussehenden Dosen kosten nicht viel und gelten gemeinhin als rustikales Armeleuteessen. Mittlerweile gibt es jedoch gute, etwas teurere Qualitäten und wenn die Fischlein in Olivenöl «Extra vergine» eingelegt sind, sollte man schon mal zugreifen. «Pasta con le sarde» ist ein typisc…

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➅ Wurst-Pfanne (Kapern)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-09-09 15:17:06

Bei diesem Gericht brate ich Würste mit verschiedenem Gemüse an. Bei der Sauce habe ich mich spontan für eine Sahne-Senf-Sauce entschieden. Das Gericht braucht keine zusätzliche Würze, der Senf würzt das Gericht genug. Die Kapern sorgen zusätzlich mit dem Senf Weiterlesen ...…

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➆ KUBANISCHE KÜCHE: HÄHNCHEN-EINTOPF (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-08-25 04:00:00

Die kubanische Küche ist mit der karibisch-kreolischen eng verwandt, weist jedoch auch spanische und afrikanische Einflüsse auf. Eine typische Zutat ist «Alcaparrado», eine Mischung aus mit Paprika gefüllten Oliven, Kapern und Rosinen, typisch für die westkubanische Küche und deren süss-sauren Aromen. Dieser Mix ist im Handel erhältlich, kann a…

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➇ PFEFFERMINZ-PESTO MIT THUNFISCH UND ZITRONE (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-08-23 02:48:00

Pesto bedeutet auf Italienisch «gestossen, zerrieben», was auf eine Zubereitung im Mörser hindeutet. So die ursprüngliche Herstellung des klassischen «Pesto alla Genovese» mit Basilikum. Der Verwendung eines Cutters, den es in alten Zeiten nicht gab, steht heute nichts mehr im Weg. Und dass es nicht immer ausschliesslich Basilikum sein muss, zeigt…

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➈ Spanischer Orzo Nudel-Salat (Kapern)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2018-08-11 18:30:20

Dieses Rezept für einen spanischen Orzo Nudel-Salat gibt Euch die Möglichkeit, einen köstlichen und frischen Sommersalat zu machen, der viele saisonale Zutaten enthält wie zum Beispiel grüne Bohnen, süße Cherry-Tomaten und junge Kartoffeln. Der Thunfisch gibt noch ein bisschen Meeres-Aroma dazu und die Gewürze, wie geräucherte Paprika und Kreuz…

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➉ KLEINE STÄRKUNG GEFÄLLIG (Kapern)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-07-26 02:32:00

Diese «Insalata di rinforzo» weckt an einem brütend heissen, müden Tag die Lebensgeister! «Rinforzare» bedeutet «stärken, kräftigen» und wer wäre nicht dankbar für eine Stärkung bei drückender Hitze?! Weil sich dieser Blumenkohlsalat sehr gut vorbereiten lässt, findet abgespannter Mann und ermattete Frau nach einem heissen Arbeitstag ein…

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