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Die neuesten Posts, getagt mit Vegetarisch.

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➀ Gerösteter Blumenkohl mit Linsen und Zitronen-Vinaigrette (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-03-25 20:53:51

Eigentlich müsste es ja heißen Gerösteter Blumenkohl mit Linsen und Zitronen-Dill-Kapern-Vinaigrette. Aber der Titel war mir zu lang. Doch der Reiz dieses vegetarischen Rezeptes besteht auf jeden Fall in der Vinaigrette. Für mich ist dieser Salat eine gute Möglichkeit, den bisher von mir nicht so geliebten Blumenkohl zu einer leckeren Delikatesse z…

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➁ Gelbe Bete Salat mit Gerste (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-03-11 20:00:46

Der Gelbe Bete Salat mit Gerste ist ein Ergebnis meiner aktuellen Lust auf Bete oder Rübe. Ich kann Rüben in Salaten, Suppen, als Beilage oder in Smoothies immer zu mir nehmen. Die Gelbe Bete hat den Vorteil, dass Ihr mit Spritzern nicht so vorsichtig sein müsst wie bei Rote Bete. Ich frage mich, warum die [] Der Beitrag Gelbe Bete Salat mit Gerste e…

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➂ Low Carb Tofu-Rührei mit Kurkuma vegan (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2017-03-11 07:00:27

Tofu-Rührei ist mittlerweile in fast jedem veganen Kochbuch zu finden. Den Auftakt brachte vor genau 10 Jahren Matthias Langwasser mit seinem Kochbuch „Veganen Kochkunst.' Dort fand ich das erste Tofu-Rührei Rezept und produzierte es in meiner Experimentierphase als Ernährungsberaterin. Es waren die ersten Versuche mich an das Wappel-Tofu ranzu…

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➃ Low Carb Tofu-Rührei mit Kurkuma (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2017-03-11 07:00:27

Tofu-Rührei ist mittlerweile in fast jedem veganen Kochbuch zu finden. Den Auftakt brachte vor genau 10 Jahren Matthias Langwasser mit seinem Kochbuch „Veganen Kochkunst.' Dort fand ich das erste Tofu-Rührei Rezept und produzierte es in meiner Experimentierphase als Ernährungsberaterin. Es waren die ersten Versuche mich an das Wappel-Tofu ranzu…

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➄ Kartoffelknödel mit Pastinaken und Pilzsoße (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-03-07 19:30:32

Kartoffelknödel mit Pastinaken in einer Pilzsoße zeigen deutlich, dass auch deutsche Klassiker ihre Berechtigung auf Elle Republic haben können. Als Gemüsefanatikerin musste ich natürlich auch einem Knödelgericht den Gemüse-Extra-Kick verpassen. In diesem Fall habe ich mich für Pastinaken entschieden. Ich habe nicht zuviel davon genommen, so das…

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➅ Gemüsesuppe mit Blutorange (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-03-07 06:30:00

An grauen Wintertagen mag ich gerne bunte Farbtupfer! Schön ist immer Orange, sowohl von Karotten als auch von Blutorangen. Dieses Jahr ging die Blutorangensaison fast an mir vorbei; erst vor vorige Woche bekam ich die ersten. Eine davon wanderte in diese einfache Gemüsesuppe und brauchte Fruchtigkeit rein.…

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➆ Kartoffel-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-03-04 18:40:55

Diese Kartoffel-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse könnt Ihr zum Frühstück, Mittagessen oder abends essen. Sie passt immer. Ich kann sie mir auch für einen schönen Brunch zum Beispiel an Ostern gut vorstellen. Gut dabei ist, dass Ihr sie im Voraus schon machen könnt. Dann wird die Vorbereitung für einen Brunch nicht so stressig. Gut gefällt [] De…

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➇ Gefüllte Tomaten mit Rosinen-Reis an Dattel-Tomatensugo (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-08-05 06:23:26

Neue Rezepte ausprobieren ist eine große Leidenschaft von mir. Für meinen Mann ist es echt schwierig sich ein schon mal gekochtes Essen zu wünschen. Denn es sind  keine Standardgerichte, wie Kartoffel, Spinat und Ei oder Geschnetzeltes mit Bandnudeln. Kürzlich meinte er, hey mach mir mal eine Fotowand von deinen gekochten Rezepten. Mit diesem Syste…

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➈ Sommerliche Lowcarb Zucchini-Tarte mit Mandelboden und Mozzarella (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-08-08 11:27:40

Momentan bin ich wieder auf dem Lowcarb-Trip, obwohl ich auch gerne Nudeln esse. Doch irgendwie wollen die 2 kg, die ich seit dem Umzug nach Oberbayern zugenommen habe, nicht runter. Die Tage habe ich mir extra mal ein Schrittzähler beim Dienst in der Schönklinik angelegt. Ich wollte echt mal wissen, wieviel Kilometer ich so pro Sommerliche Lowcarb Z…

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➉ Zucchini-Rosinen-Muffin und Essen gegen Herzinfarkt (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-11-28 11:30:23

Tagtäglich sehe ich in meinem Berufsalltag auf der kardiologischen Station, Menschen mit Herzerkrankungen. Die allermeiste Diagnose ist die KHK = Koronare Herzerkrankung.  KHK  ist eine Erkrankung, die Engstellen und Verschlüsse oder sogenannte Plaques ,der Herzkranzgefäße mit sich bringt. In der Regel sind die Patienten über 50 Jahre alt, wenn s…

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