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Die neuesten Posts, getagt mit Vegetarisch.

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➀ Kohlrabi-Karotten-Carpaccio mit Walnuss-Pesto (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-07-26 09:00:00

Im Garten wachsen zurzeit einige Gemüsesorten. Vor allem die Kohlrabi finde ich schön mild und angenehm im Geschmack; ich habe dieses Jahr eine rote Sorte erwischt. Eine Knolle wurde mir trotzdem relativ groß, also habe ich sie aufgeschnitten und die Scheiben auf einen Teller geschichtet. Da mir das zu langweilig war, kam noch eine Karotte dazu und d…

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➁ Tunesischer Eintopf glutenfrei (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-07-25 20:00:55

Sobald ich an tunesisches Essen denke, kommt mir ein Tunesischer Eintopf in den Sinn, den ich von der Schulfreundin des liebsten Schwaben habe. Und damit auch die Erinnerung an herrliche Kräuter und Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander. Und natürlich Soßen mit Paprika, Knoblauch, Chilischoten und Tomaten. Und das alles serviert auf einem …

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➂ Hummus selbstgemacht (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Lunch For One am 2016-07-14 07:00:55

Hummus selbstgemacht - mein Sommersnack Bei so manchem kann man sich noch an den ersten Versuch erinnern. Zum Beispiel an meinen ersten Hummus - während einer Hitzewelle macht ein London Besuch nicht ganz so viel Spass und somit gab es mittags ein kleines Picknick im Kensington Garden, mit Brot & Hummus vom gegenüber liegenden Whole Foods - den größ…

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➃ Gebackene Auberginen lowcarb (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-07-25 09:18:19

Vor der Zucchini ist mein Lieblingsgemüse die Aubergine. Ich liebe die Aubergine in sämtlichen Versionen. Von dem lila Gemüse habe ich schon einige Rezepte auf dem Foodblog. Die gebacken Auberginen ist ein Lowcarb-Rezept und bietet sich im Sommer mit einem Salat gut an. In Form einer Vorspeise passt die gebackene Auberginen auch gut. 100 g []…

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➄ Überbackene Zucchini mit Kurkuma-Reis (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-07-22 11:07:23

Zucchini kommen neben den Auberginen bei mir auf Platz 2 der Lieblingsgemüse. Deswegen gibt es auf meinem Foodblog einige sommerliche Zucchini-Rezepte. Champignon-Salat mit gebratenen Zucchiniwürfel Zoodles mit Kapern und Coktailtomaten  Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte Diesmal waren die Zucchini in gefüllter Variation dran. Üblichweise werden die…

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➅ Kalte Nudeln #3 (Vegetarisch)

Veröffentlicht von missboulette am 2016-07-21 21:40:27

Das war das ursprünglich geknipste Bild für Kong Guksu, Nudeln in cremiger Sojamilch. Glaubt man diversen Ratschlägen, heißt es ja immer: kleine Portionen, möglichst alle Komponenten sichtbar, nicht die Teller überladen. Doch dann dachte ich, kurz bevor ich mich in Weiterlesen …

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➆ Dinkelsalat mit Zucchini & Rucola (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Madame Cuisine am 2016-07-15 13:45:24

Als ich anfing, mich vegetarisch zu ernähren, war ich etwa 15 Jahre alt. Schon als kleines Kind mochte ich Fleisch oft nicht wirklich und sammelte es beim Kauen in meiner Wange, bevor ich es irgendwann und -wo wieder ausspuckte. Während meine Mutter rücksichtsvoll viel Gemüse kochte, schaute mein Vater hin und wieder auf meinen Teller [] Der Beitrag…

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➇ Caprese Nudelsalat mit Antipasti (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-07-14 23:00:19

Ein Caprese Nudelsalat ist jetzt nicht gerade ein Kandidat für einen Michelin-Stern. Doch wie so oft sind die einfachsten Sachen auch die Besten. Vor allem wenn man die richtigen Zutaten verwendet. In diesem Fall saisonale, süsse und saftige Tomaten in verschiedenen Farben (alte Tomatensorten). Die Farbskala reicht von Gelb und Orange bis zu Rot natü…

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➈ Kichererbsen Burger mit Avocado (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Grillkameraden am 2016-07-11 16:23:52

Inspiriert durch die bekannte „Sansibar' auf der Insel Sylt haben wir einen tollen vegetarischen Kichererbsen Burger gegrillt. Eine echt leckere Alternative zu Burgern mit Rindfleisch, nicht nur für Vegetarier. Zutaten für den Kichererbsen Burger: 1 Dose (425ml) Kichererbsen 4 Stück Burgerbrötchen 1/2 Bund glatte Petersilie 1 TL gemahlener Kre…

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➉ Exotisches Auberginen-Kichererbsen-Curry mit Kokosgeschmack (Vegetarisch)

Veröffentlicht von Herzensköchin am 2016-07-13 18:36:30

Was für Temperaturschwankungen in Deutschland von bald 34° hat es auf ca. 16 ° in Oberbayern abgekühlt. Zu gerne hätte ich euch einen passenden Salat zum Grillen gepostet. Doch bei diesem Regenwetter passt doch viel besser, dieses wärmende exotische Auberginen-Kichererbsen-Curry. Kichererbsen gehören zu den wertvollen Hülsenfrüchten. Sie sind s…

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