➀ Cremige Polenta mit Spinat und Kräuterseitlingen (Vegetarisch)
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Lovely am 2018-11-09 20:04:09
Polenta ist das ideale Novemberessen, und auch für alle anderen Monate Zutaten für 2 Personen: 1 EL Butter 500 Gramm Kräuterseitlinge (oder alternativ andere Pilze) 150 Gramm frischen Spinat 500 ml Suppe 100 Gramm feiner Maisgriess 70 Gramm Käse nach belieben (ich habe Brie genommen und etwas Parmesan) Salz und []…
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➁ Kürbis-Curry mit Blaubeeren und Erdnüssen und dazu ein Sauvignon Blanc aus Neuseeland (Vegetarisch)
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Küchenjunge am 2018-09-11 22:31:52
Curry ist eines der Lieblingsgerichte meiner Frau und ich experimentiere sehr gerne mit verschiedenen Rezepten. Nun habe ich mich auf die Suche nach einer vegetarischen Variante gemacht und bin beim Kürbis gelandet. Der Herbst steht in den Startlöschern und bietet hier eine ganze Menge Optionen. So wollte ich auch umbedingt eine fruchtige Komponente e…
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➂ Frittierter Multicolor-Salat mit Bratkartoffeln (Vegetarisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-11-05 17:06:02
Da habe ich ja einmal einen besonderen Salat gekauft. Einen Multicolor-Salat. Man muss sich das so vorstellen, dass ich hierbei drei kleine Salate gekauft habe, die noch mit etwas Wurzeln in einem bisschen Erde verkauft werden. Und zwar jeweils ein Weiterlesen ...…
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➃ Schwarzkohl-Salat mit Kürbis, Cranberries & Feta-Käse (Vegetarisch)
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Elle Republic am 2018-11-03 19:30:22
Bei diesem Schwarzkohl-Salat mit Kürbis, Cranberries und Feta-Käse könnt Ihr jeden Bissen genießen. Denn er schmeckt süß, säuerlich, salzig und nach nussigen Aromen. Diese Kombination aus mehreren sehr verschiedenen Aromen die trotzdem gut zueinander passen ist das Besondere bei diesem Herbst-Rezept. Ich habe dafür einen Hokkaido-Kürbis geröst…
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➄ Amaretto-Zwetschkenröster (Vegetarisch)
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Echtes Essen am 2018-11-02 17:56:16
Was ist er eigentlich, der Zwetschkenröster? Weder Marmelade noch Kompott, weder Fruchtaufstrich noch Konfitüre, und auch kein Mus. Also, eine Kategorie für sich. Und warum heißt er Röster? Die Österreicher werden's wissen, da kommt er her und dort wird er traditionell zum Kaiserschmarrn serviert. Die Traditionalisten lassen an ihren Zwetschken…
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➅ Siebenbürgische Topfenknödel mit Zwetschkenröster (Vegetarisch)
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Echtes Essen am 2018-11-02 22:25:33
Topfenknödel oder Quarkknödel wecken bei mir Kindheitserinnerungen. Meine Mutter kann sie besonders fluffig und fein zubereiten, von ihr habe ich auch dieses Rezept. In unserer Familie gab es Topfenknödel oft als Nachtisch, mit selbst gemachtem Erdbeersirup oder mit Zwetschkenröster. Ich esse sie heute noch gerne und verwende dafür Magerquark, der …
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➆ Pochierte Eier mit Bratkartoffeln (Vegetarisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-11-01 16:25:13
Nein, es sind keine Spiegeleier. Auch wenn es so aussieht. Es ist also nicht das allseits bekannte Gericht Spiegeleier mit Bratkartoffeln. Sondern ich habe pochierte Eier zubereitet. Dazu gibt man in das Kochwasser einen Schuss Essig. Und lässt die Eier Weiterlesen ...…
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➇ Gebratene Kräuterseitlinge auf Pastinaken-Kartoffelpüree mit Petersilienöl (Vegetarisch)
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Küchenlatein am 2018-10-25 08:00:44
Im Oktober konnten wir bei "Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender" mit folgenden Gemüsen etwas Leckeres zaubern. Blumenkohl | Chinakohl | Fenchel | Karotten | Knollensellerie | Kohlrabi | Kürbis | Mangold | Meerrettich | Pastinaken | Petersilienwurzeln | Lauch | Rettich…
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➈ Südtiroler Käseknödel mit Salbeibutter (Vegetarisch)
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Madame Cuisine am 2018-10-05 20:28:06
In den letzten zwei Jahren haben der Monsieur und ich uns zu den absoluten Ober-Spießern gemausert: Wir waren zum dritten Mal nicht nur im gleichen Urlaubs-Ort, sondern auch noch in der gleichen Unterkunft! So etwas wäre für uns früher - vor den Kindern - undenkbar gewesen. „Damals' waren wir auf Abenteuer aus, wollten immer wieder... Lesen...…
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➉ Lauch-Walnuss-Quiche mit Briekäse und Pflaumenchutney (Vegetarisch)
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Herzensköchin am 2018-09-26 18:36:41
Herzensköchin - Foodblog aus dem Süden von München mit alltagstauglichen Rezepten In Oberbayern ist der Herbst eingetroffen, morgens ist es kalt und neblig und mittags scheint die Sonne. Ich liebe solche Herbstage sehr und präsentiere euch heute diese leckere Herbstliche Lauch-Walnuss-Quiche mit Briekäse und Pflaumenchutney. Das Rezept erschien in…
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