➀ FFK-Blubber (Wein)
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hundertachtziggrad am 2017-12-15 00:05:00
Es bleibt dabei, Klassiker sind selbiges nicht von ungefähr. Und meine Chefin Toni hatte die Inspiration, selbigen mal wieder eine Bühne zu bereiten. Gute Idee! Finger-Food-Klassiker, aber was trinken wir dazu? Ein Bier passt sicher, ist aber bereits vorstehend. Also Blubber, Quick & Dirty. Lecker! Aber nicht ultimativ. Knipser, Pinot Brut 1998. Lag …
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➁ Kalorien in Wein - Der Abnehm-Check (Wein)
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Abnehmglück am 2018-01-20 14:10:34
Heute Mittag esse ich nichts. Wir kriegen heute Abend Besuch und da möchte ich dann Wein trinken. Ich bin grad dabei abzunehmen und es stecken ja ziemlich viele Kalorien in Wein. [] Der Beitrag Kalorien in Wein - Der Abnehm-Check erschien zuerst auf AbnehmGlück .…
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➂ Heißgeräucherte Ahrtal Forelle, Wirsing, Bamberger Hörnchen, Ahrtaler Weißburgunder Sauce, (Wein)
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Küchenjunge am 2018-02-16 12:01:08
Von einen befreundeten Angler habe ich ein paar frische Forellen bekommen, die er geangelt hat und ich konnte mir damit etwas schönes ausdenken. Wie bereits schon mit dem Saibling wollte ich umbedingt noch einmal ein wenig mit dem Heißräuchern experimentieren. Dazu habe ich meinen Dampfgarer für den Herd zweckentfremdet und das ganze in der Küche g…
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➃ Terroir Marche incontra la Borgogna, Teil 1: ospite speciale (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-05-18 20:13:44
Als ospite speciale, also als special guest, ist La Mosella mit ihren Biorieslingen eingeladen worden. Ich habe den Eindruck, dass wir Moselwinzer uns im letzten Jahr in Italien, auf dem Terroir Marche Festival, der Weinpräsentation der Italienischen Biowinzerkollegen, gut benommen haben. Terroir Marche trifft auf die Mosel und ihre Rieslinge, das Mott…
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➄ Essen und trinken (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-05-05 18:21:04
Auf hohem Niveau, das Trinken im Piemont, das Essen auch. Schon bei der Begrüßung in der Familie meiner Gastgeberin gab es einen richtig ordentlichen Basiswein, dazu in Kräuter, Knoblauch und Olivenöl eingelegte Sardellen. Ein Besuch galt dem Familienweingut Fratelli Revello in La Morra. Keine Touristenführung, sondern eine Winzerführung mit Kelle…
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➅ WineDogs No. 2 - vinophile Hotdogs auf dem Dernauer Weinfrühling - Besucht uns (Wein)
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Küchenjunge am 2017-04-20 17:18:21
Am 29. & 30. April 2017 habt ihr die Chance auf dem Dernauer Weinfrühling zum zweiten Mal unsere WineDogs zu probieren. Carolin und ich sind am Stand von Julia Bertram und präsentieren vinophile Hotdogs. Es gibt einen PinotDog mit Spätburgunder-Zwiebeln, Bacon-Mayo & Schnittlauch und einen RieslingDog mit Riesling-Zucchini, Honig-Senf-Mayo, Kresse & …
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➆ Internationales Spätburgunder Symposium und Pinot-Excellence Dinner (Wein)
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Küchenjunge am 2017-03-24 16:38:56
Vor zwei Wochen war ich auf dem Internationalen Spätburgunder-Symposium um noch mehr über die Rebsorte meiner Heimat zu lernern. Bei uns im Ahrtal spielt der Spätburgunder, oder Pinot Noir wie er international genannt wird, eine sehr große Rolle. Um so schöner war es seinen Horizont mit Neuigkeiten und Geschmäckern zu erweitern. Dieses Wochenende …
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➇ Huichica (Wein)
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Utecht schreibt am 2017-02-28 11:46:47
Schon zum siebten Mal findet dieses Jahr auf der legendären Gundlach Bundschu Winery (gun bun) in Sonoma, CA, im Juni das Huichica Music Festival statt. „We built it on the concept that dynamic hand-curated music, wine and food are best shared in beautiful intimate settings with a warm and friendly attitude. Since 2010, Huichica has []…
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➈ Männerwanderung (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-02-13 20:26:17
Warm angezogen starteten wir vergangenes Wochenende zur alljährlichen Männer-, bzw. Winterwanderung an die Untermosel. Der Moselsteig zwischen Treis-Karden und Hatzenport sollte erwandert werden. Wie immer, wenn ein Wanderstart in Treis-Karden ist, wurde ein kurzer Blick in die Stiftskirche St. Castor geworfen, die nahe des Bahnhofes am Wanderweg lieg…
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➉ Wir sind zufrieden (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-02-10 21:17:00
Das Steffens-Keß Verkosterteam hat gestern wieder zugeschlagen. Alle waren da, bunt gemischt: Der Oberkellermeister, zwei Winzerkollegen, der Azubi, ein Endverbraucher und die Jugendmannschaft des Steffens-Keß Verkosterteams. Wie jedes Jahr standen die aktuellen Jungweine, also diesmal 2016er, auf dem Tisch. Nach einer kurzen Unterrichtung meinerseits…
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