➀ Terroir Marche incontra la Borgogna, Teil 1: ospite speciale (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-05-18 20:13:44
Als ospite speciale, also als special guest, ist La Mosella mit ihren Biorieslingen eingeladen worden. Ich habe den Eindruck, dass wir Moselwinzer uns im letzten Jahr in Italien, auf dem Terroir Marche Festival, der Weinpräsentation der Italienischen Biowinzerkollegen, gut benommen haben. Terroir Marche trifft auf die Mosel und ihre Rieslinge, das Mott…
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➁ Essen und trinken (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-05-05 18:21:04
Auf hohem Niveau, das Trinken im Piemont, das Essen auch. Schon bei der Begrüßung in der Familie meiner Gastgeberin gab es einen richtig ordentlichen Basiswein, dazu in Kräuter, Knoblauch und Olivenöl eingelegte Sardellen. Ein Besuch galt dem Familienweingut Fratelli Revello in La Morra. Keine Touristenführung, sondern eine Winzerführung mit Kelle…
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➂ WineDogs No. 2 - vinophile Hotdogs auf dem Dernauer Weinfrühling - Besucht uns (Wein)
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Küchenjunge am 2017-04-20 17:18:21
Am 29. & 30. April 2017 habt ihr die Chance auf dem Dernauer Weinfrühling zum zweiten Mal unsere WineDogs zu probieren. Carolin und ich sind am Stand von Julia Bertram und präsentieren vinophile Hotdogs. Es gibt einen PinotDog mit Spätburgunder-Zwiebeln, Bacon-Mayo & Schnittlauch und einen RieslingDog mit Riesling-Zucchini, Honig-Senf-Mayo, Kresse & …
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➃ Internationales Spätburgunder Symposium und Pinot-Excellence Dinner (Wein)
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Küchenjunge am 2017-03-24 16:38:56
Vor zwei Wochen war ich auf dem Internationalen Spätburgunder-Symposium um noch mehr über die Rebsorte meiner Heimat zu lernern. Bei uns im Ahrtal spielt der Spätburgunder, oder Pinot Noir wie er international genannt wird, eine sehr große Rolle. Um so schöner war es seinen Horizont mit Neuigkeiten und Geschmäckern zu erweitern. Dieses Wochenende …
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➄ Huichica (Wein)
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Utecht schreibt am 2017-02-28 11:46:47
Schon zum siebten Mal findet dieses Jahr auf der legendären Gundlach Bundschu Winery (gun bun) in Sonoma, CA, im Juni das Huichica Music Festival statt. „We built it on the concept that dynamic hand-curated music, wine and food are best shared in beautiful intimate settings with a warm and friendly attitude. Since 2010, Huichica has []…
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➅ Männerwanderung (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-02-13 20:26:17
Warm angezogen starteten wir vergangenes Wochenende zur alljährlichen Männer-, bzw. Winterwanderung an die Untermosel. Der Moselsteig zwischen Treis-Karden und Hatzenport sollte erwandert werden. Wie immer, wenn ein Wanderstart in Treis-Karden ist, wurde ein kurzer Blick in die Stiftskirche St. Castor geworfen, die nahe des Bahnhofes am Wanderweg lieg…
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➆ Wir sind zufrieden (Wein)
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Weingut Steffens-Keß am 2017-02-10 21:17:00
Das Steffens-Keß Verkosterteam hat gestern wieder zugeschlagen. Alle waren da, bunt gemischt: Der Oberkellermeister, zwei Winzerkollegen, der Azubi, ein Endverbraucher und die Jugendmannschaft des Steffens-Keß Verkosterteams. Wie jedes Jahr standen die aktuellen Jungweine, also diesmal 2016er, auf dem Tisch. Nach einer kurzen Unterrichtung meinerseits…
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➇ Aufruf zur hundertsiebten Weinrallye (Wein)
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hundertachtziggrad am 2017-02-09 20:23:00
Keine Ahnung, was uns dieses Jahr bringen wird, aber auf jeden Fall tut es das mit Vollgas. Die erste Rallye ist schon wieder Geschichte; und leider konnte ich, obwohl uns Juliane Gassert ein wirklich tolles Thema "Prickelnd nur nicht Champagner", angeboten hatte, nicht teilnehmen. Vollgas, Ihr wisst schon. Ein großes Vergnügen an den Beit…
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➈ 3 Männer, 175 Teller, keine Küche (Wein)
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Utecht schreibt am 2017-01-16 20:44:36
Als wir mittags zu dritt in dem Raum standen, für den die Bezeichnung „Küche' ein lustiger Euphemismus war, kehrte Ruhe ein und Konzentration. Alle Anspannung der Vorbereitung, die Unsicherheit ob der Gegebenheiten, die widrigen Witterungsverhältnisse, die Absage eines im Kombinat Werktätigen, die sich unendlich oft ändernde Anzahl der hungri…
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➉ Das Rheinkombinat an der Mosel (Wein)
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Utecht schreibt am 2017-01-02 20:36:15
In Kürze wird unser feiner, kleiner Supperclub, die rheinische Herrenrunde bestehend aus Claus, Bernd, Stefan und mir, das erste Mal nicht in Köln kochen. Und auch nicht im Sommer. Das Rheinkombinat beabsichtigt, am 14. Januar 2017 an der Mosel ans Werk zu gehen. Wir haben die kulinarische Samstagabendgestaltung übernommen beim zweiten Vinocamp Mosel…
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