Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die neuesten Posts, getagt mit Wein.

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

➀ Finalprobe Zwanzichfuffzehn (Wein)

Veröffentlicht von Weingut Steffens-Keß am 2016-02-04 20:58:28

Gestern war es wieder einmal so weit. Das Steffens-Keß Verkosterteam traf sich zur Finalprobe 2015er Riesling bei uns in der Probierstube. Kurze Unterrichtung meinerseits, was denn so ungefähr auf dem Tisch stand, dann durften alle nacheinander probieren. Der auch dabei gewesene Oberkellermeister meinte nur, das ein falsch in der Reihe platzierter Wei…

Post ansehen



➁ Mach doch mal.. Coq au vin (Wein)

Veröffentlicht von Jankes*Soulfood am 2016-02-03 07:00:00

Ihr Lieben, es ist soweit: heute findet der erste "Mach-doch-mal-Mittwoch" auf Jankes*Soulfood statt. Ein Monat ist vergangen, seitdem ich euch meine Idee zu diesem neuen Dauerevent vorgestellt habe [klick] . Ehrlich gesagt hatte ich keine Ahnung, ob und wenn ja welches Feedback von euch kommt. Der "Mach-doch-mal-Mittwoch" soll euch …

Post ansehen



➂ Weinrallye #94 Zusammenfassung (Wein)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2016-02-01 11:05:00

Und schon wieder vorbei; die erste Weinrallye des Jahres; der erste Monat übrigens auch. Ein Januar mit außergewöhnlich hohen Temperaturen, minimaler Anlaufzeit, also arbeitsmäßig, und einer Weinrallyeteilnahme, die für den Rest des Jahres ordentliche Steigerungen erwarten lassen. Hier die Zusammenfassung: "Dieses 2013er Probenfazit passt irg…

Post ansehen



➃ Weinrallye #94 Haben und Sein (Wein)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2016-01-29 18:03:00

Die Feiertage sind verflogen und damit die natürliche Jahreszeit für die ganz großen Weine, die ganz großen Menüs und die ganz ganz großen Gefühle verstrichen. Zeit also für etwas Existenzialismus und damit zum naheliegenden Thema für die Januar-Rallye: "Haben und Sein": Ein bewusst weit gefasstes Thema, das hoffentlich vielen Mitfahr…

Post ansehen



➄ Statt Däumchen zu drehen (Wein)

Veröffentlicht von Weingut Steffens-Keß am 2016-01-28 20:06:42

Statt Däumchen zu drehen, liest unsere Azubine in Fachbüchern. In der Wartezeit, bis das nächste Weinfass leer filtriert ist und gereinigt werden muss, lernt sie die theoretischen Grundlagen der Kieselgurfiltration- für die mitlesenden Winzerkollegen: Es ist der 'Troost' -. Nach der nächsten Fassreinigung bekomme ich Löcher in den Bauch gefragt un…

Post ansehen



➅ Ruché, Gorgonzola und Brot (Wein)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2016-01-22 06:00:09

Auch wenn das Thema Wein hier nur Einzelne interessieren wird, will ich auf eine wenig bekannte, autochthone Traubensorte aus dem Piemont aufmerksam machen: den Ruché di Castagnole Monferrato. (nein, ich verdiene an diesem Artikel keinen cent) Ausgesprochen wird der Name Ruché wie 'Ruke'. Woher die Sorte stammt, weiss man nicht mehr genau. Früher ver…

Post ansehen



➆ Von Nahrung und Menschen (Wein)

Veröffentlicht von Utecht schreibt am 2015-12-31 13:20:17

Dieser letzte Text des Jahres 2015 könnte ein Loblied werden auf einen Laden, in dem ich nichts gekauft habe, bisher. Weil ich Weine nie im stationären Handel erstehe. Dennoch ist la vincallerie ein Genussort allererster Güte, die Inhaberin Surk-ki Schrade eine Frau mit Weitblick und weltzugewandtem Geschmack. Die nicht zuletzt mit dem Wein Salon Nat…

Post ansehen



➇ Zufriedenheit (Wein)

Veröffentlicht von Weingut Steffens-Keß am 2015-12-17 14:11:21

Während draußen im Weinberg die Natur einen auf Frühling machtgehen wir im Weinkeller der typischen Dezemberarbeit nach. Dieser Tage wurden die jungen Weine von der Hefe getrennt. Nebenbei - während die Pumpe lief und kein Fass mehr zum säubern war - wurden die jungen Weine intensiv verkostet. Dazu gab es eine intensive Lehrlingsunterweisung. Zufri…

Post ansehen



➈ Der passende Wein zu jedem Weihnachtsessen (Wein)

Veröffentlicht von Mein Rezept Der Woche am 2015-12-16 19:33:27

Auch zum Weihnachtsessen gibt es kaum etwas Eleganteres als ein Glas guten Wein - zumal die dringend benötigte Entspannung, die in einem samtig runden Wein liegt gerade zu den Festtagen eine willkommene Abwechslung zum... Der Beitrag Der passende Wein zu jedem Weihnachtsessen erschien zuerst auf Mein Rezept der Woche .…

Post ansehen



➉ Focaccia mit Pancetta, Kapern und Pistazien - mein Weihnachtsstarter (Wein)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2015-12-15 13:00:04

Damit der Aperitif beim weihnachtlichen Familiengelage nicht so zu Kopfe steigt, sollte man umbedingt Naschereien dazu reichen. Ihr könntet also auf die winterliche Bruschetta zurückgreifen oder einmal diese Focaccia versuchen. Warm aus dem Ofen geholt hat sie Suchtpotenzial. Besonders schön ist das das ausgetretene Fett aus dem Pancetta in das Brot …

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?