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Die neuesten Posts, getagt mit Blätterteig.

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➀ Blätterteig-Tomaten-Quadrate (Blätterteig)

Veröffentlicht von Birgonia am 2018-08-09 09:34:00

Diese Blätterteig-Tomaten-Quadrate stehen schon lange auf meiner To-do-Liste, nun habe ich es endlich mal geschafft, sie auszuprobieren. Fazit: Dieses Fingerfood ist schnell zubereitet und schmeckt klasse. Also, unbedingt nachmachen. Zutaten: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g) Wasser zum Bestreichen 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten S…

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➁ SILVESTER-HÄPPCHEN 201718 (Blätterteig)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-12-29 01:47:00

Ich habe gelesen, dass Kaviar, Trüffel und Räucherlachs den Zeitgeist nicht besonders treffen. Auf solche Aussagen gebe ich zwar nicht viel, aber seit jeher bin ich der Meinung, dass eben auch aus weniger preziösen Zutaten wunderbare Delikatessen entstehen. So auch aus der vielfach geschmähten Zwiebel. «Blähungen», höre ich, und: «schlechter A…

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➂ SILVESTER-HÄPPCHEN 201718 (Blätterteig)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-12-29 01:47:00

Ich habe gelesen, dass Kaviar, Trüffel und Räucherlachs den Zeitgeist nicht besonders treffen. Auf solche Aussagen gebe ich zwar nicht viel, aber seit jeher bin ich der Meinung, dass eben auch aus weniger preziösen Zutaten wunderbare Delikatessen entstehen. So auch aus der vielfach geschmähten Zwiebel. «Blähungen», höre ich, und: «schlechter A…

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➃ SILVESTER-HÄPPCHEN 201718 (Blätterteig)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-12-29 01:47:00

Ich habe gelesen, dass Kaviar, Trüffel und Räucherlachs den Zeitgeist nicht besonders treffen. Auf solche Aussagen gebe ich zwar nicht viel, aber seit jeher bin ich der Meinung, dass eben auch aus weniger preziösen Zutaten wunderbare Delikatessen entstehen. So auch aus der vielfach geschmähten Zwiebel. «Blähungen», höre ich, und: «schlechter A…

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➄ Paranussbraten im Blätterteigmantel (Blätterteig)

Veröffentlicht von Birgonia am 2017-12-16 05:00:00

Dieses großartige Rezept hatte ich schon länger auf meiner To-Do-Liste gespeichert und als ich letztes Weihnachten nach einer passenden vegetarischen Alternative für mich gesucht habe, habe ich mich wieder daran erinnert. Der Nussbraten ist wirklich gut gelungen und hat auch sehr fein geschmeckt. Dazu passt eine Preiselbeersoße. Wir hatten außerdem…

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➅ Strudel mit Walnuss-Tomatenpesto und Spinat (Blätterteig)

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2017-11-28 19:23:47

Martina_Trautmann 1 Rolle Blätterteig 8 Tomaten getrocknet, eingelegt 1 Handvoll Walnüsse 2 Knoblauchzehen etwas Olivenöl 200 g Blattspinat, frisch 1 Zwiebel Der Beitrag Strudel mit Walnuss-Tomatenpesto und Spinat erschien zuerst auf Martina's Lieblingsrezepte .…

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➆ Tarte Tatin von Tropeazwiebeln, Zwetschgen-Balsamico-Coulis (Blätterteig)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2017-09-11 15:24:16

Tropeazwiebelzeit! Zwetschgenzeit! Das einfache Rezept stammt aus einem 8plus8-Kurs bei Lucas Rosenblatt in Meggen. Die Tartelettes schmecken leicht süss, ideal als Begleiter zu Käse. Die vollständigen Berichte über den aktuellen Marktbesuch vom 02. September 2017, Menu und Rezept gibts unter  Kein Kochbuch…

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➇ Herzhafte Tarte mit Blutwurst und Äpfeln (Blätterteig)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-10-23 10:24:00

Blutwurst wäre Geschichtswissenschaftler nach eine von den ältesten Wurstwaren der Welt. In Frankreich ist sie sehr beliebt und wird je nach Regionen unterschiedlich hergestellt und gewürzt. Le boudin noir (Blutwurst) ist oft weicher als die deutsche Variante und die meisten Sorten enthalten wenige Speckstückchen. Sie kann sowohl in Scheiben, im Gan…

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➈ So schön kann der Herbst sein: Blätterteig Galette mit Ziegenkäse (Blätterteig)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-10-17 21:46:00

So ein Wetterchen !  Mit Superlativen wirft man ja schnell mal um sich, aber dieser Herbst !  Da sitzt man in der herbstlich-sommerlichen Sonne und kann nur darüber nachdenken, was man im nächsten Sommerurlaub anstellen möchte. Euch geht es sicher nicht anders. Da sammelt sich eine Menge Hochgefühl und eine Menge Sonne und es wäre gut, wenn wir …

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➉ Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Schalotten (Blätterteig)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-07-25 21:00:45

Direkt zum Rezept Einer Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Schalotten können nur Wenige widerstehen. Das ist auch klar angesichts der karamellisierten Schalotten oder Zwiebeln. Dazu gibt es noch salzigen Parmaschinken, frischen Thymian und das Ganze auf einem fluffigen Blätterteig der mit Ricotta-Käse goldbraun gebacken ist. Ich würde sagen, da…

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