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Die neuesten Posts, getagt mit Bohnen.

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➀ Warenkunde Hülsenfrüchte – Von Erbsen bis Bohnen Teil 2 (Bohnen)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2017-05-18 13:02:43

Nachdem es im ersten Teil um Erbsen und Kichererbsen ging, stehen heute Bohnen und Linsen auf dem Programm der Hülsenfrüchte-Warenkunde. Ergänzend habe ich allgemeine Tipps und Informationen zusammengefasst.  Bohnen: Facettenreiche Spezialität Unter den Bohnen sind folgende Vertreter weit verbreitet: Sojabohnen: Liefern reichlich Ballaststoffe, Ei…

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➁ KÄLTE-EINBRUCH (Bohnen)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-04-20 05:49:00

Wenn sich der Frühling noch nicht so recht durchsetzen kann und der April macht, was er will - in Europa nämlich gerade Schneegestöber - dann ist noch einmal etwas Kräftiges angesagt! Ein Gericht, das zwar ein bisschen Zeit zum Vorbereiten braucht, aber dann in einer guten Viertelstunde auf dem Tisch steht! Chorizo , die spanische Paprika-Wurst, gib…

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➂ Schwarzkohl-"Chips" und ein beinahe veganer Aperitif (Bohnen)

Veröffentlicht von Die Lorbeer Krone am 2016-11-12 08:00:00

Die Tage vergehen, die Wochen verfliegen. Verflixt...habe ich da wirklich das letzte Mal vor beinahe 4 Monaten geschrieben? Auf der einen Seite scheint es wie gestern. Schließlich war es hier noch so unerträglich feucht und schwül wie im Juli bis Ende Oktober, so dass man die ganzen T-Shirts wieder herauskramen musste und eigentlich auch kurze Hose h…

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➃ Eintopf (Bohnen)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-11-05 15:00:14

Ein herbstliches Gericht, zubereitet aus frischen Zutaten. Man verwendet einfach die Gemüsesorten, die der Kühlschrank gerade hergibt. Und wie es sich für einen Eintopf gehört, gare ich ihn eine Stunde lang, damit sich die Aromen gut verbinden. Mein Rat: Eintopf Read more …

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➄ Putensteak mit Champignons und Ziegenkäse gefüllt mit Bohnen-Tomatengemüse (Bohnen)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-10-29 23:28:58

Heute gibts wieder mediterrane Küche, gefülltes Putensteak mit Gemüsebeilage. Pute kann man hervorragend füllen. Durch die kurze Garzeit, die das Fleisch braucht, bleibt die Füllung immer schön frisch. Die Füllung besteht aus Ziegenkäse und Champignons. Der Ziegenkäse macht das Ganze würzig, die Pilze bleiben schön saftig. Die Putenfilets kan…

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➅ TINTENFISCH (Bohnen)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2016-10-21 03:34:00

Kalmare gehören zu den «Zehnarmigen Tintenfischen» und stellen mit rund 400 Arten die grösste Gruppe der Kopffüssler dar. In der Küche werden meistens alle Kopffüssler als Tintenfische bezeichnet und als Kalmare (Calamari, Kalamari, Seppie, Polpi, Calamares) und Kraken (Octopus, Polpo, Pulpo) unterschieden. Die Zubereitung ist höchst einfach und…

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➆ Eingebrockt (Bohnen)

Veröffentlicht von Arthurs Tochter Kocht am 2016-10-20 02:00:06

Suppe, marsch! Eingebrockt Im Alter von ca. 10 Jahren habe ich das erste Mal gekocht. Meine Mutter lag krank im Bett, die Einkäufe wiederum bereits im Kühlschrank und mit fiebrigem Blick und schwacher Stimme wies sie mich an, aus den vorhandenen Zutaten ein Essen für die Familie zu kochen. Dass ich ziemlich aufgeregt war, weiß ich bis heute, stolz w…

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➇ Hähnchenbrust mit Gemüse und Austern-Sauce (Bohnen)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-10-13 16:34:40

Ein asiatisches Gericht, im Wok zubereitet. Ich brate als erstes die Bohnen an, sie müssen durchgegart sein, da sie sie sonst gesundheitsschädlich sein können. Dann folgt das restliche Gemüse. Zum Schluss die Hähnchenbrust. Gesalzen wird mit Fisch-Sauce, gewürzt mit Austern-Sauce. Read more …

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➈ Chettinad Chicken und Falia di Sabjee (Bohnen)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2016-10-04 07:02:16

Schon lange folge ich Hari Ghotra auf Twitter. Ich mag ihre authentisch indische Küche, die appetitlichen Fotos und ihre übersichtliche Website. Weil ich am Wochenende mal wieder Lust auf eine indische Kochorgie hatte, habe ich mich zu Chettinad Chicken und Falia di Sabjee inspirieren lassen, indisch gewürzten Prinzessböhnchen! Zum indischen Kochen …

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➉ Buffalo Stout Beer Chili (Bohnen)

Veröffentlicht von Der Crocky-Blog am 2016-09-01 15:46:30

Dieses Rezept ist eine Mogelpackung. Denn ich konnte kurzfristig weder Bisonfleisch auftreiben (obwohl das von einigen Shops auch online angeboten wird) und auch Stout Beer war in unserem Örtchen nicht zu bekommen. Also habe ich das Ganze als Schwarzbier-Rindfleisch-Chili gekocht und auch so war es wirklich köstlich. Dunkel, dick, würzig, aber nicht …

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