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Die neuesten Posts, getagt mit Eier.

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➀ Rinder-Hüftsteak mit Eier-Käse-Kruste und Pommes frites (Eier)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-09 15:00:52

Jetzt habe ich noch ein Rinder-Hüftsteak übrig, das ich auch nochmals ein wenig variieren möchte. Da es auch wieder ein kleines, aber dickes Hüftsteak ist, schneide ich es wieder quer ein, klappe es als Schmetterlingssteak auf und klopfe es ein Read more …

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➁ KÄSESALAT «LOW CARB» (Eier)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-26 07:10:00

Wer sein Gewicht halten will, kann beispielsweise beim Abendessen Kohlenhydrate weglassen oder stark reduzieren. Das Low Carb Prinzip Kurz: Bei einer Kohlenhydratreduktion wird der Blutzuckerspiegel relativ tief gehalten, so dass es zu keiner grossen Insulin-Ausschüttung kommt. Dadurch wird der Abbau von Körperfett angekurbelt. Mehr Informationen gibt…

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➂ Spiegeleier mit Blattspinat (Eier)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-21 16:18:48

Ein einfaches Gericht. Wenige Zutaten. Aber sehr schmackhaft. Geeignet für Vegetarier. Ich bereite den Blattspinat mit viel Knoblauch zu. Knoblauch passt eigentlich immer sehr gut zu Spinat. Die Spiegeleier bereite ich in Eierringen zu, damit das Gericht auch optisch ansprechend Read more …

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➃ LOW CARB (Eier)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-05 06:06:00

Wo rohe Kräfte sinnlos walten, kann kein Knopf die Bluse halten! Bei mir sind es gerade die Hemden, die etwas zu stramm sitzen und der Hosenbund kneift. Nicht, dass die Knöpfe abspringen würden, aber es sieht natürlich alles andere als elegant aus und ausserdem fühle ich mich so nicht wohl. Ich zähle deswegen aber keine Kalorien, und mache keine D…

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➄ Martina's Veggie-Burger (Eier)

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2017-06-21 14:20:37

Martina_Trautmann Zutaten für 4 Personen : 8 Mehrkornbrötchen 150g Grünkernschrot 400ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 2 Eier 100g Möhren 100g Porree Weizenvollkornmehl Der Beitrag Martina´s Veggie-Burger erschien zuerst auf Martina's Lieblingsrezepte .…

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➅ Pfannengericht (Eier)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-06-12 19:06:12

Ich hatte eine kleine Apfel-Zwiebel-Leberwurst übrig, die ich nicht einfach auf einigen Scheiben Brot essen wollte. Also entschied ich mich dazu, sie in der Pfanne anzubraten und ein leckeres Pfannengericht zuzubereiten. Als weitere Zutaten verwende ich Kartoffeln, Schalotte, Lauchzwiebel, Knoblauch, Read more …

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➆ Blumenkohlkuchen, herzhaft (Eier)

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2017-06-08 19:27:54

Martina_Trautmann 1 kleiner Blumenkohl ca. 600g 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote und grüne Paprikaschote Salz schwarzer Pfeffer aus Der Beitrag Blumenkohlkuchen, herzhaft erschien zuerst auf Martina's Lieblingsrezepte .…

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➇ Spargel-Schinken-Frikadellen (Eier)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-06-07 16:00:09

Wie bereitet man Spargel normalerweise zu? Geschält und in Salzwasser gekocht. Serviert wird er mit einer - hoffentlich selbst zubereiteten - Sauce Hollandaise oder Mayonnaise. Dazu gibt es einige Scheiben Braten, ein Schnitzel oder Hähnchenbrust. Oder gekochten Schinken oder Salzkartoffeln. Read more …

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➈ MOUSSE AU CHOCOLAT (Eier)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-05-30 11:20:00

Man sagt, Julia Child habe die perfekte Mousse rezeptiert, in «Mastering the Art of French Cooking». Neben Schokolade verwendet sie Butter, Eiweiss anstelle von Rahm, und sie findet, Eischnee sei der beste Rahm-Ersatz. Ich verwende beides: zusammen mit Rahm schmilzt die Schokolade schonend und das Eiweiss macht die Luftigkeit! Die Qualität der Schoko…

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➉ EXOTISCH MINZIG (Eier)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-05-22 05:37:00

Es geht auch umgekehrt: für einmal wird der Rahm von Anfang an und nicht erst zum Schluss bei der Saucenzubereitung beigegeben - seine Aufgabe ist nämlich, einem Kräutlein sein feines Aroma zu entlocken! Pfefferminze nennt sich das Kraut und die Sauce erinnert in keiner Weise an die grässlich e essigsaure «Mint Sauce», die in England gerne mal zu…

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