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Die neuesten Posts, getagt mit Käse.

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➀ Klassiche italienische Pasta mit dem Philips Pastamaker (Käse)

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2017-03-30 16:48:00

Nachdem ich meine Nudelmaschine nun ausgiebig getestet habe, schreibe ich euch meine Erkenntnisse und beliebtesten Rezepte auf. Anfangs hatte ich mich an die Basic-Rezepte aus dem mitgelieferten Rezeptheft gehalten. Man konnte zwischen Weizenpasta mit Ei, Weizennudeln ohne Ei, Hartweizenpasta mit Ei und Hartweizennudeln ohne Ei wählen. Außerdem gab es…

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➁ [chinesisch] Pengjia doufu – Tofu mit Schweinefleisch in würziger Sauce (Käse)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-03-30 11:26:50

Tofu nach Art der Familie Peng Das ist die Übersetzung von Pengjia doufu und bezeichnet ein populäres Gericht in der chinesischen Provinz Hunan, die für ihre würzigen und farbenfrohen Speisen bekannt ist. Im Vergleich zur ebenso würzigen Sichuanküche ist die Hunanküche - beide zählen auch zu den acht wichtigen Regionalküchen Chinas - schärfer …

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➂ Der so ziemlich beste Homemade Hähnchen -'Döner' der Welt (Käse)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-03-30 08:23:38

Huch, ein Rezept im Blog? Da muss ja irgendwas passiert sein! Tatsächlich gelang mir gestern eine bemerkenswerte Hähnchen-"Döner"-Adaption. Problem bisher: ohne Drehspieße ist es eigentlich immer nur kurzgebratenes Pfannengeschnetzeltes, so ein Heimarbeits-"Döner". Beim Hähnchen-Döner-Geschnetz kommt erschwerend hinzu, dass so ein Huhn, will man …

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➃ Steinbutt und Garnelen an Schupfnudeln (Käse)

Veröffentlicht von Fischküche am 2017-03-29 12:37:00

Schupfnudeln Für die karamellisierten Karotten: 300 g Möhren 2 EL Butter Meersalz 1 gestrichener TL Zucker 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL Petersilie, gehackt Pfeffer Muskatblüte Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Karotten zugeben und mit Salz und Zucker bestreuen. Unter gelegentliche…

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➄ „Goodby, Lenin“ – Sterneküche DDR, eine Zeitreise (Käse)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-03-29 09:27:47

Der Einladung des Members Club YouDinner, musste ich einfach folgen, die Idee ziemlich schräg und spannend: am Montagabend kochten die Sterneköche Sonja Baumann und Erik Scheffler (Gut Lärchenhof, Pulheim) ein außergewöhnliches 5-Gang-Menü in Hamburg - 27 Jahre nach dem Mauerfall die (nicht ganz ernst gemeinte) Frage: Wie hätte Sterneküche in de…

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➅ Heimatküche. Die besten Rezepte vom Lande von Ralf Frenzel, Hrsg. [Rezension] (Käse)

Veröffentlicht von Arthurs Tochter Kocht am 2017-03-29 02:00:11

Eine Rezension zu \"Heimatküche. Die besten Rezepte vom Lande\". Doch was ist Heimat eigentlich und wie kann man sie in Rezepte verpacken? Dieses Kochbuch versucht eine Erklärung und scheitert fast daran. Warum ich es trotzdem mag? Lest selbst: Dass Essen ein verbindendes Element ist, habe ich erst viele Jahre später gemerkt, vielleicht schreibe ich …

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➆ [indisch] Andhra-Lammcurry – zartes Lammfleisch in einer pikanten Sauce (Käse)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-03-28 11:21:18

Ok, pikant ist wahrscheinlich eine kleine Untertreibung Der indische Bundesstaat Andhra beziehungweise heute Andhra Pradesh im Südosten des Landes ist bekannt dafür, dass hier die würzigsten Speisen gekocht werden. Das liegt auch an dem sehr scharfen Chilipulver, das in Guntur hergestellt wird. Auch wenn ich gerne auf die Suche nach den absonderlichs…

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➇ [vegetarisch] Erbsensuppe mit Ziegenkäsecroutons (Käse)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-03-27 17:14:38

Der Ottolenghi kann's halt Wurde doch auch mal wieder Zeit für den guten Herrn Ottolenghi, oder? Lange habe ich seine hier wohnenden Kochbücher sträflichst vernachlässigt, aber das soll ein Ende haben. Und daher habe ich heute diese feine Erbsensuppe aus Nopi - das Kochbuch für dich. Die grüne Farbe ist wirklich der Hammer und kommt... Read More &…

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➈ Ein ganzes Huhn und was ihr daraus machen könnt. Heute: Innereien und gebratene Hähnchenle (Käse)

Veröffentlicht von Arthurs Tochter Kocht am 2017-03-27 02:00:00

Heute folgt der 2. Teil der neuen Blogserie \"Ein ganzes Huhn und was ihr daraus machen könnt\". Wir braten Hähnchenleber zart und innen noch ganz rosa und rühren ein köstliches Kartoffeldressing für den Feldsalat. Ein wenig Pink Grapefruit sorgt für bittere Frische Die Innereien eines Huhnes/Hahnes/Hähnchen sind: Herz Leber Lunge Gallenblase Mag…

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➉ Butterkuchen im Glas (Käse)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2017-03-26 18:30:41

Nach der Rückkehr von Blogger at Work in Hamburg war ich noch fleißig im Garten. Uns stand der Sinn nach einem Stück Kuchen. Wie gut, dass sich noch eine Portion Butterkuchen im Glas im Vorratsregal fand, die wir genießen konnten. Das Rezept hat es seit Weihnachten nicht ins Blog geschafft, nun wurde das aber wirklich [] Der Beitrag Butterkuchen im …

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