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Die neuesten Posts, getagt mit Rind.

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➀ 15 Cuts vom Rind die du kennen solltest (Rind)

Veröffentlicht von Project: BBQ am 2017-04-21 17:11:56

Ich behaupte jetzt einfach mal du liebst Steaks genau so wie ich! Aber kennst du wirklich den Unterschied zwischen einem Entrecote und einem Rib Eye? Oder weißt was genau sich hinter dem legendären New York Strip Loin verbirgt? Und vom Spidersteak hast du noch gar nicht gehört? An dieser Stelle möchte ich mit diesem Artikel ein [] Der Beitrag 15 Cu…

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➁ Fast veganes Ranch-Dressing für herzhafte Salate (Rind)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2017-04-11 07:00:01

Natürlich könnte ich Dir jetzt ganz viele alte Rezepte für die kommenden Osterfeiertage aufwärmen. Aber Du bist sicher schlau genug, um in meinem supertollen Rezeptindex selbst auf die Suche zu gehen nach Lammkeule a la Heston Blumenthal für Ostersonntag, Räucherfisch mit []…

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➂ Rinder-Rouladen mit Petersilienknödel (Rind)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-04-04 16:39:42

Ein typisch deutsches, fast schon traditionelles Gericht. Ich bereite die Rouladen aus Rouladenfleisch zu, das ich mir von meinem Schlachter in der benötigten Form zuschneiden lasse. Ich wähle für die Füllung keine tradtionellen Zuaten wie Speck, Zwiebeln und Essiggurke. Sondern Read more …

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➃ Shui Zhu Niu Rou reloaded (Rind)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2017-03-24 07:00:43

Es ist Freitag und es gibt ein flottes Gericht für zwei! Das chinesische Shui Zhu Niu Rou (gebrühtes Rindfleisch aus der Szechuan-Küche) ist wunderbar zart, voller exotischer Aromen und trotzdem unkompliziert zuzubereiten. In meiner losen „reloaded'-Reihe koche ich Rezepte, die []…

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➄ Beef Short Ribs vom US Black Angus (Rind)

Veröffentlicht von Project: BBQ am 2017-03-12 17:54:14

Schon lange standen Beef Ribs auf meiner To-Grill-Liste, jetzt habe ich sie mir einfach einmal bestellt. Anfang März. Das stürmische Wetter der letzten Tage hat sich beruhigt und der von den Temperaturen her erste Frühlingstag des Jahres kündigt sich an. Zeit also für den ersten Longjob des Jahres. Und ich war tierisch gespannt auf die gigantische…

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➅ Ossobucco alla milanese (Rind)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-25 16:32:53

Ossobucco alla milanese ist ein original italienisches Gericht, ein Klassiker. Es wird aus Beinscheiben und Gemüse zubereitet. Die Beinscheiben werden in Olivenöl angebraten, man gibt das Gemüse hinzu und schmort das Gericht 2 Stunden im Backofen. Nach dem Schmoren wird das Mark Read more …

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➆ Ossobucco alla milanese (Rind)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-24 17:09:57

Ossobucco alla milanese ist ein original italienisches Gericht. Die gewürzten Beinscheiben werden scharf angebraten. Die Röstaromen machen das Ossobucco so schmackhaft. Und das Knochenmark der Beinscheiben gibt feine Aromen beim Schmoren an die Sauce ab. Die Beinscheiben werden nach dem Read more …

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➇ Sonntagsspaziergang und Sonntagsbraten (Rind)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2017-02-16 09:00:00

Nicht oft, aber dann um so schöner. Familienspaziergang: Und Sonntagsbraten nach Familienrezept. Svíčková na smetaně - tschechischer Rinderbraten mit Rahmsauce Seit ich denken kann unzählige Male mit Hingebung gegessen, jetzt endlich das erste mal selbstgekocht. Das Rezept vom Lieblingsonkel, das mich zunächst ein wenig zweifeln lies, aber am End…

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➈ Gefüllter Hokkaido (Rind)

Veröffentlicht von Koch Rezepte am 2017-01-31 22:48:55

Gefüllter Hokkaido in Sesam Sauce leichtes Rezept. Immer wieder im Herbst gibt es bei mir gefüllter Hokkaido in einer feinen Sesam Sauce. Da ich aber den Kürbis überwintere, kühl und dunkel,  kann ich den Hokkaido noch bis Anfang März gebrauchen, und wie hier den Hokkaido lecker füllen. Der Speisekürbis Hokkaido ... weiterlesen …

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➉ Boeuf bourguignon (Rind)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2017-01-29 06:30:11

Oft steht bei mir am Anfang eines Rezeptes ein Produkt und kein Rezept. Schule des Lucas Rosenblatt. Diesmal waren es die kleinen Chantenay-Karotten, die es während ein paar weniger Tage in meinem Lieblingswarenhaus gab. Karotten mit jöööh-wie-herzig-Effekt. Als ob es sich um junge Kätzchen handeln würde. Dann gabs daselbst noch erstmalig Cipolle …

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