➀ Suppenfleisch und Kartoffelpüree mit Meerrettichsauce und Wasabi - 3 Affen mit einer Klapp (Rindfleisch)
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Arthurs Tochter Kocht am 2018-03-22 02:00:29
Alle wollen Ochsenbrust mit der berühmten Sauce Albert, keiner hat Zeit ... Tsss ... Darum habe ich heute ein wahres Blitz-Rezept für Euch: Suppenfleisch mit Kartoffelpüree und einer Meerrettichsauce mit Meerrettich - Achtung, festhalten: AUS. DEM. GLAS! Arthurs Tochter hat ein Glas mit \'nem Fertigprodukt aufgeschraubt und die Welt steht noch. Na da…
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➁ Hereford Dry Aged Ribeye Steak Sous Vide mit Topinamburpüree, Zwiebel-Pilz Confit und Rote (Rindfleisch)
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S-Küche am 2018-01-29 18:44:00
(Dieser Beitrag enthält Werbung für Irish Beef) Ende letzten Jahres bekam ich eine ziemlich aufregende Einladung zu einem exklusiven Irish Beef Dinner in Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten . Das allein wäre schon eine feine Sache gewesen, es kam aber noch viel besser - wir saßen am Chef's Table! Was es damit auf sich hat, muss ich…
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➂ Rinderfilet in Wirsing und Blätterteig (Rindfleisch)
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Jankes*Soulfood am 2017-12-07 08:00:00
Kinder, wie schnell die Zeit vergeht. Heute serviere ich euch tatsächlich schon den Hauptgang meines Weihnachtsmenüs 2017. Dieser stand als erstes fest, als ich anfing zu planen und ich freue mich, dass er genau so geworden ist, wie ich es mir vor einigen Wochen vorgestellt hatte. Ich wollte gerne ein gutes Stück Fleisch zubereiten, da ich das wirkli…
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➃ Das Weihnachtsmenü 2017 – mit Tafelspitz & Convenience (Rindfleisch)
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Der Crocky-Blog am 2017-12-27 11:49:38
Mein Weihnachtsmenü 2017 stelle ich nachträglich unter das Motto „Fünf gerade sein lassen'. Denn nach einer extrem stressigen Vorweihnachtszeit (ich sollte es wirklich lernen, zusätzlich zum Buchverschicken absolut keine anderen Aufgaben anzunehmen) fehlte mir schlichtweg die Energie für den Perfektionismus früherer Jahre. Also gab es gekauf…
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➄ Rinderfilet in Wirsing und Blätterteig (Rindfleisch)
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Jankes*Soulfood am 2017-12-07 08:00:00
Kinder, wie schnell die Zeit vergeht. Heute serviere ich euch tatsächlich schon den Hauptgang meines Weihnachtsmenüs 2017. Dieser stand als erstes fest, als ich anfing zu planen und ich freue mich, dass er genau so geworden ist, wie ich es mir vor einigen Wochen vorgestellt hatte. Ich wollte gerne ein gutes Stück Fleisch zubereiten, da ich das wirkli…
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➅ Rouladen-Schichtbraten (Rindfleisch)
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Der Crocky-Blog am 2017-11-24 09:07:06
Es gibt sone Rezepte und solche. Sone, von denen man sich wenig erhofft und die dann echt gut werden (zum Beispiel die Tortellinisuppe). Und solche, die auf dem Papier total gut aussehen, wo einen das Ergebnis aber nicht wirklich vom Hocker haut. Zu „solchen' gehört auch der Rouladen-Schichtbraten, auf den ich durch ein Leckerschmecker -Video auf…
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➆ Das schnelle-langsame Beef Broccoli (Rindfleisch)
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Der Crocky-Blog am 2017-07-22 09:02:45
So, General Tso: Sie können dann mal wegtreten. Ihre Zeit als „bestes Pseudo-Chinarestaurant-Gericht aus dem Slowcooker' ist abgelaufen. Abgesehen davon hat inzwischen wohl jede(r) Slowcooker-Besitzer Hoisin-Sauce und Reisessig im Gewürzschrank, da muss zur Umsatzankurbelung der Online-Asiahändler was Neues her. Huch, da fällt mir auf: Dieses …
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➇ Rinderbraten provencale (Rindfleisch)
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Der Crocky-Blog am 2017-06-04 15:48:12
„Hach, war das köstlich! Das solltest du in deinen Blog aufnehmen' Aber klar, gerne, Madlen - ich bin immer dankbar für solche Anregungen! Denn Hand aufs Herz - man kann ja nicht alles selbst durchkochen und manchmal möchte man ja auch was vom Grill oder aus der Pfanne essen und nicht nur aus dem Slowcooker. Madlen nennt ihr Gericht übrigens &…
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➈ Rinderbraten provencale (Rindfleisch)
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Der Crocky-Blog am 2017-06-04 15:48:12
„Hach, war das köstlich! Das solltest du in deinen Blog aufnehmen' Aber klar, gerne, Madlen - ich bin immer dankbar für solche Anregungen! Denn Hand aufs Herz - man kann ja nicht alles selbst durchkochen und manchmal möchte man ja auch was vom Grill oder aus der Pfanne essen und nicht nur aus dem Slowcooker. Madlen nennt ihr Gericht übrigens &…
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➉ Rindergulasch (Rindfleisch)
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Jankes*Soulfood am 2017-03-26 11:42:00
Sonntags geht es in meiner Familie kulinarisch gesehen meistens noch sehr traditionell zu und wir essen gerne alle zusammen ein Fleischgericht. Als Rheumapatientin verzichte ich dabei weitestgehend auf Schweinefleisch und bevorzuge Geflügel und mageres Rindfleisch. Mein Bio-Rind-Lieferant schlägt jetzt wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammen…
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