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Die neuesten Posts, getagt mit Fisch.

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➀ Omas Heringssalat (Fisch)

Veröffentlicht von Jankes*Soulfood am 2017-02-23 20:21:00

Helau, Alaaf, tröööööt...!!! Mehr Stimmung schaffe ich als bekennender Faschingsmuffel leider nicht. Dafür habe ich ein Gericht für euch vorbereitet, dass es in vielen Küchen traditionell an Aschermittwoch gibt. Genau, wenn alles vorbei ist. Es gibt Omas Heringssalat. Der war 2014 eins der ersten Rezepte , die ihren Weg auf diesen Blog gefunden…

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➁ ZWISCHEN KNURRHAHN UND KALBSHAXE (Fisch)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-02-22 07:30:27

Hallo Ihr Lieben!  Ich war wieder einmal zu einem On-Location-Shooting im schönen Münster unterwegs. Dieses mal hat mich mein Auftrag für das Münster Magazin ( http://www.muenster-magazin.com ) in das altehrwürdige Gebäude des Oerschen Hofs geführt. Denn darin befindet sich das bekannte Spitzenrestaurant Spitzner im Oer´schen Hof ( http://www.…

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➂ Gebratener Lachs in Speckhülle mit Kartoffel-Wurzel-Püree (Fisch)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-16 19:58:02

Frischer Lachs, in Speckscheiben gehüllt, kräftig in Olivenöl angebraten, in einer Weißwein-Sauce gegart. Dazu ein Püree aus Kartoffeln und Wurzeln. Mit etwas Olivenöl verfeinert. Ein sehr würziges, schmackhaftes Gericht. Drucken Gebratener Lachs in Speckhülle mit Kartoffel-Wurzel-Püree Lachs und Püree Read more …

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➃ SKREI AUF ERDÄPFELCREME UND WINTERSALAT (Fisch)

Veröffentlicht von Küchentanz am 2017-02-16 17:09:00

Das Rezept bewegt sich zwischen den Jahreszeiten. Schon noch winterlich, aber mit einem Hauch von Frühling! Nur weil schon im Jänner Skrei vertreten war, schaffte es dieses Gericht nicht als Rezept des Monats Februar. Dabei wäre es saisonal und auch geschmacklich durchaus würdig dafür gewesen. Die leichte Erdäpfelcreme empfehle ich auch als Beglei…

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➄ Seelachsfilets mit Zucchini-Gemüse (Fisch)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-14 22:41:05

Da mir die Schweineschnitzel mit Paprika-Pulver gewürzt und nur in Butter gebraten so gut gelungen sind und so gut schmeckten, bereite ich nun einfach auch Seelachsfilets in der gleichen Weise zu. Dazu gibt es Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und Wok-Choi, gewürfelt Read more …

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➅ Maple Salmon (Fisch)

Veröffentlicht von Der Crocky-Blog am 2017-02-14 08:35:50

Werter General Tso - das wars. Hiermit entziehe ich Ihnen offiziell den Titel für die leckerste Sauce, die ich je im Slowcooker produziert habe. Abgelöst werden Sie an der Spitze von einem kanadisch inspirierten Lachsgericht, das wirklich wunderbar ist, allerdings auch viel Nachbereitung erfordert. Und eigentlich - ich möchte ehrlich sein - gelingt…

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➆ Kabeljau auf Spaghetti Nero mit Fenchel-Sahnesauce und Paprikawürfel (Fisch)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2017-02-09 23:47:00

Heute gibts eine farbenfrohe Pasta mit Fisch, was fürs Auge und sehr lecker noch dazu! Ich hatte noch schwarze Nudeln vom letzten Italienurlaub. Die Farbe kommt von Tintefisch Tinte - immer wieder ein schöner, wenn auch für manche irritierender Anblick. Die Sauce, eine Fenchel-Sahne-Sauce geht relativ schnell. Fenchel klein würfeln und mit Zwiebeln …

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➇ Es ist wieder Skrei - son (Fisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-02-04 07:30:55

Wenigstens einmal im Jahr darf man sich meiner Meinung nach bei den Wortspielen vollends gehen lassen. Für mich ist das der Zeitraum, wo es den Skrei auf die Teller treibt. Dieser Fisch aus den Lofoten ist derzeit in vielen Speisekarten Deutschlands verzeichnet und vermutlich auch einer der meist verkauften Fische zu Jahresbeginn. Der Beitrag Es ist wi…

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➈ Skrei auf Bohnenpüree mit Miesmuschel-Paprika-Sauce (Fisch)

Veröffentlicht von Kochfun am 2017-01-30 17:33:13

Da ich ein schönes Skrei Rückenfilet gekauft hatte, kam mir die Zeitschrift Essen und Trinken 2/2017 gerade recht mit einem Rezept, das mich reizte. Die getrockneten Bohnen musste ich allerdings durch eine Dose Bohnen ersetzen,denn 12 Stunden Einweichzeit wollte ich nicht abwarten. Das Essen sollte schließlich am Samstagabend auf den Tisch. Das Geric…

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➉ [After Work Meal] Pasta mit Wirsing und Lachsfilet (Fisch)

Veröffentlicht von Sarahs Krisenherd am 2017-01-27 07:31:00

Hallo ihr Lieben, das heutige Rezept fällt nicht nur unter die Kategorien After Work Meal und saisonale Küche , sondern auch unter die Kategorie Soulfood =) Wie würde euch ein Topf voll dampfender Nudeln in cremiger Frischkäsesoße mit leckerem Wirsing und ein paar Stücken saftigem Wildlachs gefallen?! Und das Beste daran ist, dass das Ganze auch n…

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