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Die neuesten Posts, getagt mit Fisch.

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➀ Origineller Parmentier Auflauf aus Fisch und Süßkartoffel (Fisch)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2016-05-24 09:52:16

Warum originell? Erstmal soll man wissen, was ein nicht origineller, sprich traditioneller Parmentier ist. Der Begriff ist in Deutschland nicht besonders bekannt und ich habe ihn auf dem Blog noch nie erwähnt. Also jetzt: Ein sogenannter "Hachis Parmentier" ist ein sehr einfacher, billiger und von den Kindern sehr beliebter Auflauf, der aus 2 Schichten…

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➁ Teriyaki Lachs Bowl (Fisch)

Veröffentlicht von S-Küche am 2016-05-13 17:44:00

Gestern die Rezension von Mampf: Ein Jahr, ein Paar, ein Topf hier im Blog und heute gibt es das versprochene Rezept aus dem tollen Buch. Es war schwer sich zu entscheiden - sehr viele Gerichte haben mich sofort angesprochen. Eine Teriyaki-Lachs-Bowl wollte ich aber schon ewig machen - und hier ist sie nun. Nach Art von Fritze und Fratze aus dem D…

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➂ Riso semi-integrale mein ultimativer Risottoreis (Fisch)

Veröffentlicht von Küchentanz am 2016-05-13 14:52:00

Wir essen gerne ungeschälten Reis, besonders chinesische Gerichte, wie gebratener Reis, bekommen viel mehr Geschmackstiefe. Nur für Risotti finde ich ungeschälten Rundkornreis ungeeignet, weil er kaum Stärke abgibt und das Risotto nicht richtig cremig wird. Jetzt habe ich halbgeschälten Reis der Sorten Carnaroli und Vialone für mich entdeckt. Wund…

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➃ Ein eiskalter peruanischer Gang mit Spargel und Silberlachs erfrischt (Fisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2016-05-11 16:14:46

Dieser Artikel beinhaltet Werbung! · Mehr Information! Es ist Spargelzeit und die Sonne lacht. So tut bei all der Wärme auch einmal ein kaltes Produkt sehr gut. Und damit liegen wir wieder voll im Trend, ist doch die peruanische Küche derzeit in aller Munde, das ist sinngemäß als auch wortwörtlich zu sehen. So bereite ich [] Der Beitrag Ein eiskal…

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➄ Lachsfilet mit Garnelen (Fisch)

Veröffentlicht von Koch Rezepte am 2016-05-11 00:08:23

Lachsfilet mit Garnelen in Olivenöl pochiert mit Avokado-Creme, französisches Rezept. Der erster Tag in Le Logis wurde von uns zum Einkaufen genutzt und so sind wir nach La Chataigneraie gefahren. Hier gab es frischen Fisch im Marché, den ich auf meinem Speiseplan hatte. Ich kaufte Lachsfilet mit Garnelen ein. Frisches ... weiterlesen …

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➅ Zander mit Oreganokruste und Paprikarisotto (Fisch)

Veröffentlicht von Küchentanz am 2016-05-04 17:41:00

Fünf Tage haben wir mit Freunden im Friaul sehr gut bis gut fremdgegessen. Heute nach einem Grosseinkauf an frischen Pro dukten das erste etwas ambitioniertere Essen zuhause. Sehr mediterran, nördlich kalt ist es eh draussen genug! Der noch nördlichere Zander aus Schweden bekam ein warmes, übergrilltes Mäntelchen aus Mie de pain, Butter, frischem O…

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➆ Low Carb Pizza mit Thunfischboden (Fisch)

Veröffentlicht von Kochneu am 2016-03-26 17:05:49

Spätestens seit dem ich das Buch „Weizenwampe' von Dr. med. William Davis gelesen... The post Low Carb Pizza mit Thunfischboden appeared first on Kochneu .…

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➇ Low Carb Pizza mit Thunfischboden (Fisch)

Veröffentlicht von Kochneu am 2016-03-26 17:05:49

Spätestens seit dem ich das Buch „Weizenwampe' von Dr. med. William Davis gelesen... The post Low Carb Pizza mit Thunfischboden appeared first on Kochneu .…

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➈ Röllchen von Eglifilets mit Fenchel und Linsen (Fisch)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2016-04-07 06:00:33

Auf Schweizer Küchendeutsch: Paupiettes de perche avec fenouil et lentilles. Die Lötschbergwasser-Egli (Flussbarsche) aus Raron sind nicht billig, aber frischer, in Bergwasser gezüchtet und damit besser als jene aus den masurischen Sümpfen oder sonstigen Gewässern Osteuropas. Ich habe für uns einfach mal 350 g (6 Filets) gekauft und völlig improv…

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➉ Heilbutt und Graupe (Fisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2016-04-02 09:30:49

Der Beitrag Heilbutt und Graupe erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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