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Die neuesten Posts, getagt mit gebraten.

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➀ Bevor die Innereien kommen, zuerst noch … (gebraten)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-06-17 21:17:58

... ein Rumpsteak vom Jungbullen. Rare zubereitet. Dazu einfach ein wenig gebratenes Gemüse. Das Rumpsteak würze ich mit Steakpfeffer. Und gebe sowohl auf das Rumpsteak als auch auf das Gemüse etwas Kräuterbutter. Vor dem Fotografieren der Foodfotos habe ich jedoch Read more …

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➁ Das Blumenkohl-Bällchen (gebraten)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2016-03-01 07:45:00

Mal wieder ohne Fleisch und das ganz bewusst. Gestern war der Teller dahingehend gut gefüllt und wir werden mindestens zwei Tage Pause einlegen.  Bei Henning, dem Hobbykoch mit dem schönsten Bart außerhalb der Alpenregion, habe ich sie gesehen und habe sie nachge"kocht". Und nein, es ist wirklich kein Fleisch drin, auch wenn das Foto es s…

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➂ Gebratener Pansen (gebraten)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2014-09-07 00:03:13

Pansen esse ich von allen Innereien fast am liebsten. Und dieses Rezept ist meine bevorzugte Zubereitungsart von Pansen. Vor etwa zwei Jahren habe ich dieses Gericht das erste Mal zubereitet und es hat mir sofort sehr gut geschmeckt. Bis aufRead more …

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➃ Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne (gebraten)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2014-08-11 04:42:36

Wie soll man das denn nun nennen? Kohlrabi-Bratkartoffeln? Dann wären aber die Kohlrabischeiben nicht gebraten. Brat-Kohlrabi-Kartoffeln? Eine etwas merkwürdige Wortverbindung im Deutschen und auch nicht einleuchtend. Oder Bratkohlrabi-Bratkartoffeln? Nein, lassen wir das. Ich bleibe dann einfach bei der (Brat-)Pfanne. GanzRead more …

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➄ Einfache Zuckerschoten Rezepte zum Nachkochen (gebraten)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2014-06-28 16:00:10

Zuckerschoten haben Saison und bringen mit ihrem süßlichen Geschmack Abwechslung auf den Teller. Nachfolgend zeige ich euch zwei attraktive und einfache Rezepte zum Nachmachen mit der zarten Erbsensorte.  Zuckerschoten gebraten 400 g Zuckerschoten 2 Knoblauchzehen 4 EL Butterschmalz 3 EL Sojasauce Pfeffer Salz Zucker Zuckerschoten putzen: Die an de…

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➅ Kürbis-Risotto mit glasierten Maronen und gebratener Blutwurst (gebraten)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2012-10-09 09:09:04

Im WeinReich-Blog habe ich diese Woche ein Kürbis-Risotto gekocht und es passt einfach so wunderbar zum Thema Orange im Cookbook of Colors von High Foodality. Also bitte Rezept hier anschauen und Bilder unten genießen! :-) Und hier zu den 'orangen' Impressionen:…

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➆ Foie Gras Auf Toast und gebratene Kaninchen Leber, Nieren und Herz an Salat (gebraten)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2012-07-06 11:31:54

Hier in Frankreich muss man einfach Foie Gras essen. Man bekommt sie überall und dann noch in einer super Qualität. Zusätzlich habe ich noch ein paar Teile vom Kaninchen kurz durch die Pfanne geschwenkt. Ich habe nämlich ein ganzes Kaninchen erstanden und hier auf diverse Arten verarbeitet - aber dazu später mehr. Zur Belohnung hab…

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➇ Froschschenkel in Kräuterbutter gebraten mein erstes Mal (gebraten)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2012-07-10 16:27:09

Im Supermarkt habe ich beim letzten Mal schon so eine Packung mit Froschschenkeln gesehen. Fertig abgepackt, vorgegart und mit Kräuter-Marinade. Rohe Schenkel habe ich bisher noch nirgendwo gesehen und die Neugier in mir war einfach geweckt. Also habe ich sie gekauft und ausprobiert. Sie waren in zünftig Kräuterbutter eingepackt und wurden für ca. 5…

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➈ gebratene chinesische Nudeln mit Pak-Choi (gebraten)

Veröffentlicht von Gastrophil am 2011-11-26 16:28:38

Ja, gabs gestern. Geil darauf gemacht hat mich germanabendbrot mit der scharfen Asia-Nudelpfanne. Also heute nach dem Geschäft in den Chinaladen geflitzt und mir aus dem wundersamen Angebot schnell ein paar Sachen gegriffen. Raus gekommen ist dabei natürlich was völlig anderes als das 'Original' von germanabendbrot. War ja klar. Diagnose: Aufgedunsen…

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