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➀ Neues Leuchtmittel für die Foodfotografie
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-27 00:00:00
Ich hatte Anfang des Jahres in eine LED-Leuchte investiert, die oben auf die DSLR-Kamera in den Blitzschuh aufgesteckt wird und das Motiv beleuchtet. Ich hatte zunächst aus Unkenntnis einfach in ein sehr preiswertes Gerät investiert, das aus China stammte. Das [] Quelle…
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Foodfotografie
Arbeitsgerät
LED-Leuchte
Leuchtmittel
Rollei
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➁ Skyr-Torte mit Honigmelone und Nektarinen und Schokoladenraspeln
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Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-25 00:00:00
Im Sommer gibt es immer eine große Auswahl an frischem Obst. Sowohl aus südlichen Ländern. Dann auch aus noch weiter entfernten Ländern. Und aber auch aus dem eigenen Land. Bei den Obstzutaten für diese Torte habe ich zu zwei Sorten [] Quelle…
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Gelatine
Torte
Margarine
Honigmelone
Nektarine
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➂ Quán 99: Authentic Vietnamese Cusine
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-23 21:43:56
Zu meinem heutigen 63. Geburtstag habe ich einmal außer Haus gegessen. Man gönnt sich ja sonst nichts. Die Restaurantbesuche haben in den letzten Jahren wirklich drastisch abgenommen. Zum einen koche ich gern und Sie verlassen sich auf mich mit den [] Quelle…
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alkoholfrei
Bier
Event
authentisch
Dulsberg
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➃ Schweinefleisch mit Speck, Spargel und Peperoni in einer würzigen Weißweinsauce
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Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-21 00:00:00
Sind Sie bereit für ein neues Rezept, das ein wenig aus dem Rahmen fällt? Es ist zumindest weder ein Klassiker noch ein traditionelles Rezept oder ein bekanntes Rezept. Ich habe mal wieder mit den vorhandenen Zutaten ein wenig meine kulinarische [] Quelle…
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BBQ
Schwein
Gewürzmischung
Bauchspeck
Bowl
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➄ Schweinefleisch Szechuan Style mit Gemüse und Nudeln
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Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-19 00:00:00
Bei diesem Rezept habe ich eine Überraschung für Sie. Ich kann Ihnen eine neue, mir bisher noch unbekannte chinesische Sauce präsentieren. Die wirklich exzellent schmeckt. Hintergrund war, dass ich einen neuen Asien-Supermarkt in der Nähe meines Wohnorts entdeckt habe. Und [] Quelle…
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Ingwer
Knoblauch
Asiatisch
Kokosmilch
Lauchzwiebel
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➅ Hühnerbrühe
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-17 00:00:00
Vielleicht habe ich dieses Rezept in meinem Foodblog schon einmal veröffentlicht. Sie können ja in der Suchoption oben rechts im Foodblog danach suchen. Ich veröffentliche das Rezept aber ohne ein Foto nochmals, da ich a) die Hühnerbrühe klassisch zubereite und [] Quelle…
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Geflügel
Pfeffer
Lorbeer
Fond
Suppengemüse
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➆ Fettuccine mit Muscheln und grünem Spargel in Gewürzmarinade
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Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-15 00:00:00
Ab und zu bekommt man ein kleines Schnäppchen zu kaufen, auch wenn es ein Produkt als Konserve ist. Aber man bekommt es nicht überall und immer zu kaufen. Und ich greife dann eben einfach gern zu. Sie essen sicherlich auch [] Quelle…
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Meeresfrüchte
grün
Ceviche
Fettuccine
Gewürzmarinade
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➇ Ceviche mit Seelachs, Wildlachs und Black-Tiger-Garnelen
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-13 00:00:00
Essen Sie gerne Fisch und Meeresfrüchte? Dann wird Sie dieses traditionelle Gericht aus Südamerika und mutmaßlich Peru sicherlich interessieren. Vielleicht haben Sie davon auch schon einmal gehört, es aber noch nicht gegessen geschweige denn zubereitet. Aber es ist eigentlich sehr [] Quelle…
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Fisch
Chili
Limette
Traditionell
Black-Tiger-Garnele
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➈ Backformen
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-11 00:00:00
Ich habe neue Backformen zur Verfügung und möchte dies kurz als neues Arbeitsgeräte vorstellen und mitteilen. Ich habe vor einem halben Jahr ein Backformenset mit vier verschiedenen Backformen gekauft. Ich habe ein sehr preiswertes Set gewählt. Denn bei Backformen, für [] Quelle…
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Kuchen
Arbeitsgerät
Backformenset
Kranzbackform
Springbackform
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➉ Apfelkuchen
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2024-07-09 00:00:00
Bei diesem Rezept ist nicht viel zu sagen oder hinzuzufügen. Deshalb halte ich es auch kurz. Sie fragen sich, was Sie mit überzähligen Äpfeln machen können, ohne einen sehr aufwändigen Apfelkuchen zum Beispiel mit einem Mürbeteig und gedeckt mit Streuseln [] Quelle…
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Kuchen
Rührteig
Äpfel
Rührkuchen
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