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➀ Gefüllter Kürbis mit Quinoa-Risotto und Pfifferlingen

Veröffentlicht von Savory Lens am 2020-10-31 07:00:02

(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit ZUVA) Herbstzeit ist Kürbiszeit!  In süßen Pies, cremigen Suppen und herzhaften Gerichten zaubern Kürbisse Farbe und Vitamine auf den Teller. Habt Ihr schon mal Kürbis und Quinoa zusammengebracht? Wer ein vegetarisches Hauptgericht probieren möchte, das glutenfrei und sogar low-carb ist, der ist hier genau richtig. Die [] Der Beitrag Gefüllter Kürbis mit Quinoa-Risotto und Pfifferlingen erschien zuerst auf SavoryLens .…

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Hauptgerichte


Kürbis


Food


Quinoa


Pasta & Risotto


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➁ Wirsingrouladen mit Pilz-Quinoa-Füllung auf Pastinakenstampf

Veröffentlicht von Savory Lens am 2020-10-29 08:00:39

(Werbung / Verlinkungen) Der Herbst ist merklich bei uns angekommen und mit ihm auch eine Vielfalt an kulinarischen Leckereien. Hierzu gehören für mich in dieser allzuoft nasskalten Jahreszeit jede Form von Rouladen oder mancherorts auch Wickel genannt. Bei uns zu Hause gab es früher, wenn es draußen kühler wurde, leckere Krautrouladen mit einer Hackfleischfüllung und [] Der Beitrag Wirsingrouladen mit Pilz-Quinoa-Füllung auf Pastinakenstampf erschien zuerst auf SavoryLens .…

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Vegetarisch


Hauptgerichte


Pilze


Food


Quinoa


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➂ Beschwipste Ente mit Kartoffelspalten

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-29 00:00:43

An sich war die Überlegung recht gut. Ich hatte diese Zubereitung schon einmal in einer Fernsehsendung zum Thema "Grillen" oder einer ähnlichen Kochsendung gesehen. Man nimmt eine ausgenommene, ganze Ente oder ein ausgenommenes Grillhähnchen und stülpt das Geflügel mit dem Weiterlesen ... Der Beitrag Beschwipste Ente mit Kartoffelspalten erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Geflügel


Ente


Bier


Backofen


Bräter


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➃ Trauben-Schokolade-Joghurt-Torte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-28 00:00:40

Diese Torte ist exzellent gelungen. Sie ist fest und kompakt. Und schmeckt wirklich hervorragend. Eine Eigenkreation. Ich habe für das Schokoladige in der Füllmasse eine Tafel Schokolade mit 85 % Kakaoanteil verwendet, geschmolzen und mit dem Joghurt verrührt. Man kann Weiterlesen ... Der Beitrag Trauben-Schokolade-Joghurt-Torte erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Mürbeteig


Joghurt


Gelatine


Torte


Puderzucker


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➄ Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Veröffentlicht von Birgonia am 2020-10-27 09:05:00

Ich hatte mal wieder Lust auf Blumenkohl, aber noch keine Rezeptidee, also habe ich mich auf die Suche gemacht und bin bei Pinterest über diese köstlichen Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen gestolpert. Dazu gab es bei mir einen bunten Salatteller mit Sojajoghurt-Senf-Dressing. Ich könnte mir aber auch gut eine Tomatensoße oder Ratatouille dazu vorstellen. Zutaten: 700 g Blumenkohl 1 Ei 2 EL gehackter Schnittlauch Salz und Pfeffer, Curry 125 g Mozzarella 6 EL Paniermehl Zubereitung: Blumenkohl rüsten und im Foodprocessor so lange zerkleinern, bis er eine krümelige Konsistenz hat. Wer mag, kann auch den Strunk und einen Teil der Blätter mitverwenden. In ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Das Ei in einer Schüssel mit dem Schnittlauch und den Gewürzen verquirlen. Mit den Gewürzen dabei ruhig großzügig sein. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in der Küchenmaschine schreddern. Alle Zutaten miteinander vermengen und 15-30 Minuten quellen lassen. Falls die Masse noch zu feucht sein soll…

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Käse


Blumenkohl


Bratlinge


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➅ Hähnchenfleisch mit chinesischen Pilzen in Tom-Kha-Kai-Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-27 00:00:35

Ich liebe chinesische Pilze, in diesem Fall vor allem die Shiitake-Pilze. Dazu habe ich noch Mu-Err-Pilze verwendet, die auch sehr lecker sind. Als Fleischzutat wähle ich Hähnchenbrustfilets, die ich in kurze Streifen schneide. Die verwendete Sauce enthält Koskosnuss, Kaffir-Limettenblätter und Weiterlesen ... Der Beitrag Hähnchenfleisch mit chinesischen Pilzen in Tom-Kha-Kai-Sauce erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Hähnchen


Asiatisch


Filet


Basmatireis


Fisch-Sauce


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➆ Tortenheber/Kuchenheber

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-26 00:00:12

Ich hatte in letzter Zeit meinen Tortenheber vermisst. Vermutlich ist er in meine Box mit dem Altpapier gefallen, ich habe es nicht bemerkt und habe ihn mit dem Altpapier entsorgt. Also habe ich kurzerhand in einen neuen Tortenheber investiert. Optisch Weiterlesen ... Der Beitrag Tortenheber/Kuchenheber erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Arbeitsgerät


Kuchenheber


Tortenheber


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➇ Tortenplatte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-25 00:00:05

Ist dies vielleicht auch ein nützlicher Ratschlag für Sie? Ich wollte mir eine neue Tortenplatte zulegen, um bei meinen Torten ein wenig Abwechslung zu haben. Also recherchierte ich im Internet bei Online-Shops nach solchen. Und stieß auf einen Artikel, der Weiterlesen ... Der Beitrag Tortenplatte erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Arbeitsgerät


Pizzateller


Tortenplatte


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➈ Marmorierter Zimt-Nutella-Kuchen

Veröffentlicht von Birgonia am 2020-10-24 07:59:00

Auf der Suche nach einem Kuchen für eine Feier bin ich bei diesem köstlichen Zimt-Nutella-Kuchen gelandet. Der Kuchen ist richtig schön locker geworden und kam bei allen Gästen gut an. Zutaten: 6 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 130 g weiche Butter 200 g Zucker 1 EL Vanillezucker 280 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Backpulver 100 ml Rapsöl (bitte raffiniertes Rapsöl verwenden, das kaltgepresste hat einen zu starken Eigengeschmack) oder Sonnenblumenöl 100 ml Milch 200 g Nutella 1 gehäufter TL Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Seite stellen. Das Eiweiß zusammen mit 100 g Zucker und einer Prise Salz steif schlagen. Die weiche Butter, 200 g Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Dann das Eigelb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Rapsöl und der Milch zum Teig geben und alles miteinander verrühren. Dann den Eischnee unterheben. Den Teig halbieren, in die eine Hälfte das …

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Zimt


Kuchen und süßes Gebäck


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➉ Kiwi-Joghurt-Torte mit Cranberries

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2020-10-24 00:00:07

Diese Torte gelingt nicht. Daher diese bitte in dieser Weise nicht nachzubereiten. Ich veröffentliche auch Rezepte von Gerichten, die nicht gelingen. Da diese Torte, die ohne Backen kalt zubereitet wird, eine Eigenkreation ist, ist dies eben ein Fehlschlag. Am Boden Weiterlesen ... Der Beitrag Kiwi-Joghurt-Torte mit Cranberries erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Cranberries


Butter


Torte


Butterkeks


Blattgelatine


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