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➀ Schweineherz-Ragout mit Cassarecce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-14 00:00:29

Ein Ragout. Mit Pasta. Als Pasta wähle ich die kleinen Cassarecce. Das Ragout bereite ich mit Schweineherz und diversem Gemüse zu. Für die Sauce verwende ich einen guten Bordeaux zum Ablöschen. Wie sagt der Spruch von ausgebildeteten Köchen? Man verwende Weiterlesen ... Der Beitrag Schweineherz-Ragout mit Cassarecce erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Herz


Bordeaux


Innereie


Koblauch


Kirschtomate


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➁ Grüne Soße

Veröffentlicht von Birgonia am 2021-04-12 15:23:00

Zu Pellkartoffeln, gebratenem grünen Spargel und gekochtem Ei gab es meine Version der grünen Soße. Frische Kräuter für die Soße bekomme ich hier nicht so leicht, deswegen bin ich auf eine TK-Kräuter-Mischung ausgewichen. Statt TK-Kräuter habe ich die Soße auch schon nur mit Bärlauch gemacht. Für die vegane Variante den Joghurt einfach durch euren pflanzlichen Lieblingsjoghurt ersetzen. Zutaten: 150 g griechischer Joghurt 3 gehäufte EL 8-Kräuter aus der TK 1 TL mittelscharfer Senf 1 Spritzer Agavendicksaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit den Kräutern und dem Senf verrühren. Mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist euer Kräuterdip fertig. Passt wie hier prima zu Kartoffeln, aber auch zu Gemüsesticks, Bratlingen oder Buddha Bowls. Das Rezept reicht für 1-2 Portionen…

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Kräuter


Dips und Pasten


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➂ Trinxat

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-12 00:00:15

Diese Rezept habe ich aus dem Stern Nr. 13 vom 25.3., und es ist dem Koch und Autor Nigel Slater zuzuschreiben. Das Wort "Trinxat" ist katalanisch und bedeutet "geschnitten". Somit steht das Gericht für ein Resteverwertungs-Gericht. Dafür verwendet man Kartoffeln, Weiterlesen ... Der Beitrag Trinxat erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

Tags des Posts Trinxat

Kartoffel


Knoblauch


Cheddar


Regional


Bauchspeck


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➃ Käse-Quark-Kuchen

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-11 16:25:37

Dies ist kein American Cheesecake. Und auch kein deutscher Käsekuchen. Die ich beide schon in schönster Vollendung zubereitet und gebacken habe. Die Rezepte finden Sie in diesem Foodblog. Denn ich hatte einerseits zu wenig Frischkäse vorrätig, um einen American Cheesecakes Weiterlesen ... Der Beitrag Käse-Quark-Kuchen erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Kuchen


Ei


Käse


Mürbeteig


Frischkäse


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➄ NUDELN AUF KNOPFDRUCK auf Mai verschoben

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2021-04-11 10:43:00

Hallo meine Lieben! Leider habe ich vor kurzem die Nachricht erhalten, dass sich das Erscheinungsdatum von meinem Buch "Nudeln auf Knopfdruck" auf Mai verschieben wird. Hier findet ihr das offizielle Statement vom Verlag: Es tut uns leid, aber leider verzögert sich das Erscheinen von NUDELN AUF KNOPFDRUCK um einen Monat! Wegen zahlreicher guter Gründe konnten wir es nicht früher fertigstellen als geplant und zuletzt machte uns noch unsere Lieblingsdruckerei einen Strich durch die Rechnung, bzw. die Papierlieferanten, und die Produktion dauert länger als üblich. Das gute Stück ist aber in Druck und es kann fast nichts mehr schiefgehen. Wir freuen uns sehr! Auch die Verlegerin hat nach der Häfte des inspirierenden Lektorats eine Nudelmaschine gekauft und wird so einiges ausprobieren. Ich bitte noch um etwas Geduld. Ich bin selbst total aufgeregt und warte sehnsüchtig auf das Buch! Ich werde euch informieren, sobald es neue Infos zum Buch gibt! …

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vegetarisch


Blumenkohl


indisch


vegan


Blumenkohlcurry


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➅ Penne Rigate mit Gemüse in gelber Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-10 16:17:06

Ich hatte beim Discounter bei den Gewürzen Kurkuma entdeckt. Das hatte ich schon seit längerem nicht mehr vorrätig. Also habe ich es gleich gekauft. Dieses Gewürz hat einen intensiven gelben Farbton und wird gern zum Färben von Speisen oder Gerichten Weiterlesen ... Der Beitrag Penne Rigate mit Gemüse in gelber Sauce erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Nudeln


Gemüse


Pasta


Cheddar


Kurkuma


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➆ Schupfnudeln mit Speck und Gemüse

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-09 16:13:49

Ein Gericht für die Pfanne. Industriell hergestellte Schupfnudeln. Die mich dieses Mal nicht so besonders überzeugt haben. Es schmeckt ein wenig merkwürdig, wenn man Schupfnudeln auf dem Teller hat, die alle die gleiche Größe und Form haben. Also weit davon Weiterlesen ... Der Beitrag Schupfnudeln mit Speck und Gemüse erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Kartoffeln


Knoblauch


Lauchzwiebel


Bauchspeck


Parmigiano Reggiano


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➇ Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Veröffentlicht von Kochecke am 2021-04-08 20:54:06

Kategorien: Hauptgerichte Gemüsegerichte Fleischgerichte Rind Schwein Hackfleisch mediterran View the full image Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch View the full image Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch vor dem Backen View the full image Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Beschreibung Längs halbierte Zucchini mit einer Hackfleischmasse gefüllt in in Tomatensauce im Ofen gegart. Zutaten 350 Gramm Zucchini 250 Gramm Hackfleisch (gemischt Rind und Schwein) 50 Gramm Gouda (mittelalt) 1 Knoblauchzehe (gepresst) 1 Teelöffel Oregano (getrocknet) 1⁄2 Teelöffel Pul biber (türk. Chiliflocken) 1⁄2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Teelöffel Salz --- Für die Sauce -- 1 Zwiebel 400 Milliliter Dosentomaten 2 Knoblauchzehen (durchgepresst) 1 Teelöffel Pul biber (türk. Chiliflocken) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Oregano (getrocknet) 1 Teelöffel Zucker 1⁄2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Teelöffel Salz Anleitung Den Käse in kleine …

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➈ Schweine-Nackensteaks in Käutermarinade mit Paprika-Tomaten-Gemüse

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-08 19:59:50

Einfaches Rezept. In wenigen Minuten zubereitet. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 4 Schweine-Nackensteaks in Kräutermarinade (2 Packungen à 400 g) 2 rote Spitzpaprika 15 Kirschtomaten 2 Peperoni 4 Knoblauchzehen 2 Zweige frischer Rosmarin Salz Pfeffer Olivenöl Weiterlesen ... Der Beitrag Schweine-Nackensteaks in Käutermarinade mit Paprika-Tomaten-Gemüse erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Schwein


Knoblauch


Peperoni


Nackensteak


Kirschtomate


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➉ Hähnchen-Oberkeulen auf Staudensellerie-Gurken-Gemüse

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-04-07 01:13:31

Einfaches Rezept. Einfach Hähnchen-Oberkeulen in der Pfanne braten. Die letzten Minuten kleingeschnittenen Staudensellerie und Mini-Gurken dazugeben und mitgaren. Gemüse würzen. Fertig. Einfaches Gericht. Wenige Zutaten. In wenigen Minuten fertig. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 6 Hähnchen-Oberkeulen Weiterlesen ... Der Beitrag Hähnchen-Oberkeulen auf Staudensellerie-Gurken-Gemüse erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Geflügel


Hähnchen


Oberkeule


Chenin blanc


Mini-Gurke


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