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Food-Blog: Tollus Catering

Homepage: http://www.tollus-catering.de/category/blog/
Posts: 221
Ältester Post: 22.8.2014
Neuester Post: 23.4.2017

Blogbeschreibung

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➀ Mit Tangzhong Teig Zimtschnecken oder auch Brot herstellen

Veröffentlicht am 2017-04-23 23:29:26

Das ist sicher kein Blitzrezept, das möchte ich schon mal im voraus erwähnen. Der Tangzhong (Water roux) sollte schon mal minimum 3 h stehen. Also am besten damit anfangen und am nächsten Tag backen. Den Tangzhong Teig kann man übrigens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wer mag denn keine Hefeschnecken? Die meisten nehmen sich doch [] The post Mit…

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➁ Apfelballen – schnell gemacht und ausgesprochen lecker

Veröffentlicht am 2017-04-09 17:24:47

Heute habe ich Apfelballen gemacht. Rezepte mit Apfel und irgendeinen Teig gibt es ja zur genüge. Doch heute möchte ich ein Rezept vorstellen, was sowas von einfach ist und schnell geht, wie kaum ein anderes. Im Prinzip ist es nicht wirklich ein Kuchen, aber auch kein Plätzchen - genau die Mitte von Beiden Arten trifft zu. [] The post Apfelballen - …

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➂ Hühner Gemüse Nudel Eintopf – so wie ihn schon die Mutter gemacht hat

Veröffentlicht am 2017-03-23 21:58:40

Was gibt es schöneres als gemütlich auf dem Sofa zu sitzen und einen hausgemachten Nudel Eintopf zu genießen? Es geht natürlich auch am Esstisch, doch bei so einer Suppe, nutze ich gern die Gelegenheit diesen in einer kleinen Schüssel zu essen. Irgendwie ist das für mich die zusätzliche Krönung, mal ganz abgesehen das dieser Nudel [] The post H…

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➃ Tiramisu Torte – die Genialität der Einfachheit und höchste Form im Geschmack

Veröffentlicht am 2017-03-20 18:33:55

Heute muß ich mal über ein Rezept schreiben, welches ich letztens im Fernsehen, bei Tim Mälzers „Kitchen Impossible' gesehen habe. Ich war von diese Tiramisu Torte schon beim zuschauen extrem begeistert. Man konnte ohne selbst zu probieren, das diese Torte genial ist. Da, ich über ein Rezept heute schreibe, was nicht von mir ist, hier [] The p…

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➄ Schweinefilet, hausgemachte Kartoffelpuffer und Champignons

Veröffentlicht am 2017-03-11 18:50:20

Der Fokus liegt heute auch mal auf der Beilage - hausgemachte Kartoffelpuffer. So ein Schweinefilet ist immer wieder eine Lösung für ein Essen auf die Schnelle. Dazu kommt noch das es inzwischen so preiswert wie nie angeboten wird. Ob der Preiskampf förderlich für die Welt ist, möchte ich jetzt und heute nicht kommentieren. Frische Champignons [] T…

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