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Food-Blog: Project: BBQ

Homepage: http://project-bbq.de/
Posts: 57
Ältester Post: 1.1.1970
Neuester Post: 23.5.2017

Blogbeschreibung

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Die neuesten Posts des Blogs Project: BBQ

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➀ Rib Rib Hurra – Neun Tipps für perfekte Ribs

Veröffentlicht am 2017-05-23 12:16:59

Perfekte Ribs sind nicht unbedingt eine Wissenschaft. Egal ob du noch nie Ribs gemacht hast, zu den Leuten gehörst, die vormarinierte Rippchen direkt über die Glut legen, oder bereits einige Erfahrung sammeln konntest: In diesem Beitrag stelle ich dir ein paar Best Practises für Ribs vor und zeige dir, wie du ganz einfach ein paar [] Der Beitrag Rib …

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➁ Red Garlic Burger

Veröffentlicht am 2017-05-03 20:56:34

Seit etwas längerer Zeit war bei mir wieder mal Burger-Time. Inspiriert von meiner Frau, die von einem Knoblaub-Parmesan-Burger geschwärmt hat, den sie um die Ecke im Restaurant gegessen hat, wollte ich etwas ähnliches basteln. Einen Knoblauch-Burger, der keine Gnade kennt. Das avisierte Setup war also: Fluffiges Ciabatta-Bun, saftiges Rindfleisch, k…

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➂ 15 Cuts vom Rind die du kennen solltest

Veröffentlicht am 2017-04-21 17:11:56

Ich behaupte jetzt einfach mal du liebst Steaks genau so wie ich! Aber kennst du wirklich den Unterschied zwischen einem Entrecote und einem Rib Eye? Oder weißt was genau sich hinter dem legendären New York Strip Loin verbirgt? Und vom Spidersteak hast du noch gar nicht gehört? An dieser Stelle möchte ich mit diesem Artikel ein [] Der Beitrag 15 Cu…

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➃ Lachs vom Zedernholzbrett

Veröffentlicht am 2017-04-14 15:45:29

In Nordamerika schon lange die klassische Art der Lachszubereitung: Über offener Flamme auf einem Zedernholzbrett (oder auch Erle). Aber auch hier etabliert sich das Verfahren immer mehr. Der Lachs nimmt das Aroma des Zedernholzes wunderbar an und schmeckt würzig und entwickelt ein weinähnliches, vollmundiges Aroma. Ich selbst praktiziere das Ganze a…

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➄ Xtra Xtra Long Chili Cheese

Veröffentlicht am 2017-03-28 22:40:51

Ab und an verschlägt es doch selbst mich noch zu Burger King. Spätestens wenn ich am Wochenende mal Auslauf habe und in bierseliger Freude noch einen Mitternachtssnack suche. Diese Besuche nahmen zwar mit der steigenden Outdoor-Essenszubereitungs-Perfektionierung (schaut her, hier sind meine Burger) und den elterlichen Verpflichtungen ab, aber ab und …

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